在齊魯大地的智能車(chē)間里，工作人員正將帶有大理石紋的"牛品說(shuō)"魯西黃牛肉裝入京東冷鏈包裝。這款獲得國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)牛肉，被送上國(guó)民日常生活的餐桌。

　　"依托京東超市的自有物流體系，牛品說(shuō)實(shí)現(xiàn)從區(qū)域市場(chǎng)向全國(guó)消費(fèi)版圖躍遷。"京東超市區(qū)域采銷(xiāo)華東負(fù)責(zé)人透露。今年4月，京東宣布將推出2000億出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)扶持計(jì)劃。在此背景下，京東超市將進(jìn)一步深化與山東的農(nóng)產(chǎn)品的全方位的合作，打造山東特色農(nóng)產(chǎn)品牌扶持計(jì)劃。

　　冷鏈基建優(yōu)化鮮品流通版圖：從區(qū)域特產(chǎn)到國(guó)民餐桌

　　作為中國(guó)四大名牛之一，魯西黃牛承載著千年農(nóng)耕文明基因。其毛色金黃、體型健碩的特征，源于魯西平原特有的飼草資源和代代優(yōu)化的選育技術(shù)。相較于普通牛肉，魯西黃牛肉肌纖維細(xì)膩，蛋白質(zhì)含量達(dá)21.2%，脂肪沉積形成獨(dú)特的雪花紋路，烹飪后仍保持鮮嫩多汁的口感特質(zhì)。

　　冷鏈基建的突破性發(fā)展，為地域性農(nóng)特產(chǎn)品開(kāi)辟了新的流通路徑。依托京東"京倉(cāng)京配"網(wǎng)絡(luò)及冷鏈卡班專(zhuān)線，牛品說(shuō)實(shí)現(xiàn)了“從田埂到砧板”的時(shí)空折疊，破解了生鮮"出省難"的歷史困局。2025年魯西黃牛出欄價(jià)環(huán)比回升3.36%，讓養(yǎng)殖戶重拾信心。這種體驗(yàn)的規(guī)?；瘡?fù)制，正在將每個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品的文化半徑，轉(zhuǎn)化為中國(guó)消費(fèi)升級(jí)的度量衡。

　　全域流量賦能品牌價(jià)值躍升：從價(jià)格戰(zhàn)到價(jià)值戰(zhàn)

　　京東超市依托優(yōu)質(zhì)用戶構(gòu)成的健康消費(fèi)生態(tài)，為牛品說(shuō)等生鮮類(lèi)商家提供可持續(xù)增長(zhǎng)土壤。平臺(tái)摒棄低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)策略，通過(guò)"品質(zhì)先行"的流量分配機(jī)制，將用戶復(fù)購(gòu)率、商品好評(píng)率等價(jià)值指標(biāo)納入算法模型，構(gòu)建起"優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)"的正向循環(huán)體系。這種以品質(zhì)為導(dǎo)向的運(yùn)營(yíng)環(huán)境，使魯西黃牛肉等地理標(biāo)志產(chǎn)品得以專(zhuān)注價(jià)值提升，避免陷入傳統(tǒng)電商的價(jià)格戰(zhàn)漩渦。

　　通過(guò)消費(fèi)市場(chǎng)深度分析，魯西黃牛肉的高端品質(zhì)得以凸顯：其媲美和牛的雪花紋理與21.2%蛋白質(zhì)含量，推動(dòng)國(guó)際市場(chǎng)溢價(jià)空間達(dá)200%-300%。京東超市通過(guò)"專(zhuān)項(xiàng)流量扶持+百億農(nóng)補(bǔ)扶持"組合拳，使牛品說(shuō)在618、年貨節(jié)等節(jié)點(diǎn)實(shí)現(xiàn)億級(jí)曝光。同時(shí)通過(guò)建立場(chǎng)景化鏈接，引發(fā)年輕消費(fèi)者購(gòu)物中的情感共鳴，通過(guò)“盲盒營(yíng)銷(xiāo)“、“場(chǎng)景化組合”（如“家庭烤肉套裝”）等策略，成功打破了地理標(biāo)志產(chǎn)品的文化壁壘，讓千年農(nóng)耕文明以年輕化方式與消費(fèi)者對(duì)話。

　　產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化升級(jí)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)：解碼品質(zhì)基因

　　牛品說(shuō)已獲農(nóng)業(yè)部"全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地"認(rèn)定，該國(guó)家級(jí)認(rèn)證要求企業(yè)建立覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系與質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，其種源保護(hù)與聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制建設(shè)成效獲評(píng)審組高度認(rèn)可。

　　在牛品說(shuō)的魯西黃牛養(yǎng)殖基地，每頭魯西黃牛佩戴的智能耳標(biāo)正實(shí)時(shí)回傳數(shù)據(jù)至區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)。消費(fèi)者掃描耳標(biāo)二維碼時(shí)，看到的是一條貫通牧場(chǎng)與餐桌的數(shù)字化信任鏈。這套"數(shù)字身份證"構(gòu)筑起了高端消費(fèi)市場(chǎng)的信任基座。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化改造是京東超市的合作重點(diǎn)項(xiàng)目。京東超市聯(lián)合“牛品說(shuō)”等山東陽(yáng)信縣優(yōu)質(zhì)牛肉企業(yè)，共建“京東牛肉品質(zhì)聯(lián)盟”，啟動(dòng)品質(zhì)聯(lián)盟項(xiàng)目，制定高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的全流程規(guī)范，涵蓋養(yǎng)殖、加工、物流及溯源等環(huán)節(jié)，推動(dòng)了國(guó)產(chǎn)黃牛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

　　數(shù)字化改造帶來(lái)的品質(zhì)躍升正在打開(kāi)價(jià)值空間。目前在流通餐飲渠道，魯西黃牛肉年銷(xiāo)售規(guī)模20億，線上平臺(tái)銷(xiāo)售規(guī)模1.2億元。

　　隨著京東超市對(duì)地方農(nóng)特產(chǎn)品扶持力度得不斷加大，更多像牛品說(shuō)這樣“藏在深巷”的山東地標(biāo)產(chǎn)品將借力新基建走向全國(guó)。京東超市區(qū)域采銷(xiāo)華東負(fù)責(zé)人表示，要讓消費(fèi)者吃到山東的好牛肉，要讓他們看到魯西黃牛肉的“稀缺性”和“故事性”。更要讓他們看見(jiàn)黃河岸邊的牧場(chǎng)、讀懂千年農(nóng)耕文明——這才是地理標(biāo)志產(chǎn)品的真正價(jià)值。

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