3月24日，成都青羊區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的川湘小館內(nèi)，工作人員熟練地將梅見(jiàn)倒入一盞冰杯，再將這杯寫有“成都走一走，請(qǐng)君飲春酒”的冰鎮(zhèn)青梅酒，遞給顧客免費(fèi)品鑒。

　　這樣的動(dòng)作，正在今年成都的春季糖酒會(huì)期間反復(fù)上演，而從2021年開(kāi)始，梅見(jiàn)青梅酒已經(jīng)持續(xù)5年在成都進(jìn)行全城贈(zèng)飲。

　　從青羊區(qū)的寬窄巷子，到武侯區(qū)的玉林路，錦江區(qū)的春熙路、華宇廣場(chǎng)，成華區(qū)的建設(shè)路、望平街……今年成都1.2萬(wàn)家餐飲店，將贈(zèng)送出數(shù)百萬(wàn)杯“冰梅見(jiàn)”。

　　酒類分析師蔡學(xué)飛稱，春糖的熱鬧不在室內(nèi)展廳而在真實(shí)街頭，作為一款消費(fèi)者喝出來(lái)的大單品，梅見(jiàn)走群眾路線，以成都上萬(wàn)家核心終端餐廳為基礎(chǔ)，打造了一個(gè)鮮活的酒類展陳。

　　一直以來(lái)，春糖都是酒水行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，本屆春糖有個(gè)明顯特點(diǎn)，就是包括五糧液、瀘州老窖等頭部酒企，紛紛開(kāi)始將資源從B端向C端傾斜，春糖的重心開(kāi)始從招商功能向“消費(fèi)場(chǎng)景+文化體驗(yàn)”轉(zhuǎn)型。這與梅見(jiàn)近五年來(lái)堅(jiān)持的“城市展廳”戰(zhàn)略不謀而合。

　　城市即展廳，酒企紛紛轉(zhuǎn)向消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新

　　據(jù)了解，春節(jié)糖酒會(huì)的舉辦地成都，也是梅見(jiàn)首個(gè)破億的樣板市場(chǎng)，2024年在成都市場(chǎng)帶動(dòng)下，梅見(jiàn)在四川全省銷售額超過(guò)2億元。

　　要知道，作為酒業(yè)必爭(zhēng)之地，成都市場(chǎng)是塊難啃的骨頭，其最不缺乏各類酒飲產(chǎn)品，即便是餐廳即飲的佐餐酒，也長(zhǎng)期由啤酒以及各類川酒產(chǎn)品瓜分。

　　春糖期間，成都絕大部分網(wǎng)紅餐飲店、特色餐飲店和社區(qū)便利店內(nèi)，都能看見(jiàn)大面積的梅見(jiàn)物料和陳列區(qū)。甚至，梅見(jiàn)還聯(lián)合火鍋店等打造專屬風(fēng)格門店、聯(lián)合美食集中區(qū)打造專屬街區(qū)等。

　　種種跡象顯示，梅見(jiàn)或許走出了一條不同于白酒的發(fā)展之路，它首先是引起了消費(fèi)市場(chǎng)的火爆，最終迅速被傳統(tǒng)酒類大商關(guān)注，這也在表明，梅見(jiàn)是一款基于市場(chǎng)開(kāi)瓶動(dòng)銷，而生長(zhǎng)起來(lái)的酒業(yè)大單品。梅見(jiàn)能夠在大眾消費(fèi)市場(chǎng)產(chǎn)生真實(shí)旺銷，自然引發(fā)春糖客商的關(guān)注。

　　此次，梅見(jiàn)以成都1.2萬(wàn)家餐飲店為基礎(chǔ)的全城贈(zèng)飲，也像是一場(chǎng)針對(duì)春糖客商的線下真實(shí)消費(fèi)場(chǎng)景大展示。經(jīng)過(guò)五年的深耕運(yùn)營(yíng)，梅見(jiàn)已經(jīng)在餐飲消費(fèi)的高頻場(chǎng)景扎根。比如“吃香喝辣冰梅見(jiàn)”，現(xiàn)在在成都的火鍋、川菜、燒烤、串串等多個(gè)餐飲形態(tài)里，來(lái)一杯冰梅見(jiàn)已經(jīng)成為流行。

　　梅見(jiàn)現(xiàn)象引發(fā)關(guān)注，新酒飲賽道跑出頭部樣本

　　在傳統(tǒng)酒類消費(fèi)承壓的大背景下，新酒飲板塊近年來(lái)的表現(xiàn)讓人眼前一亮?！八坪跤幸环N大盤向下，小盤向上的反差型發(fā)展階段。”

　　據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，瓶子星球集團(tuán)實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)16%的業(yè)績(jī)，其中低度新酒飲實(shí)現(xiàn)規(guī)?；鲩L(zhǎng)，梅見(jiàn)和果立方的低度新酒飲業(yè)務(wù)增長(zhǎng)30%，超過(guò)大盤16%的增長(zhǎng)。

　　除了突破2億元的四川市場(chǎng)，梅見(jiàn)在廣州、貴陽(yáng)、鄭州、合肥、廈門、沈陽(yáng)等城市增速高達(dá)50%至180%之間。

　　值得關(guān)注的是，梅見(jiàn)已成為眾多主流供應(yīng)鏈的新選擇，比如在永輝體系梅見(jiàn)連續(xù)兩年高增長(zhǎng)，是超市調(diào)改爆款優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的典型代表。2025年1月以來(lái)，梅見(jiàn)新年酒在盒馬、永輝等新零售渠道實(shí)現(xiàn)多個(gè)萬(wàn)元店，在KKV增長(zhǎng)高達(dá)300%，多個(gè)新零售渠道實(shí)現(xiàn)了翻倍增長(zhǎng)。

　　除此之外，浙江商源、貴州興義、福建糖巢、杭州地達(dá)等超商大商已經(jīng)陸續(xù)與梅見(jiàn)建立了合作。

　　渠道變革成為梅見(jiàn)現(xiàn)象的重要觀察維度。超商大商用真金白銀投票，也代表著對(duì)新酒飲品類消費(fèi)價(jià)值的認(rèn)可。近年來(lái)，梅見(jiàn)越來(lái)越高頻地在酒水消費(fèi)的主流場(chǎng)景里出現(xiàn)、在這些主流大商們親身參與的飯局中出現(xiàn)，這讓他們產(chǎn)生了“市場(chǎng)正在巨大變化”的強(qiáng)烈體感。

　　在新場(chǎng)景、新渠道的共同作用下，消費(fèi)市場(chǎng)的代際輪動(dòng)已成定式。隨著酒業(yè)步入“新常態(tài)”發(fā)展，誰(shuí)能持續(xù)創(chuàng)造差異化的消費(fèi)價(jià)值，誰(shuí)就能在結(jié)構(gòu)性調(diào)整中贏得先機(jī)。梅見(jiàn)的從小眾到主流之路，市場(chǎng)正在驗(yàn)證。

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