中宏網(wǎng)上海5月10日電(記者王鏡榕)5月10日,2021年中國品牌日活動正式拉開帷幕。中糧等著名農(nóng)業(yè)品牌以及江西、新疆、內(nèi)蒙等地的特色農(nóng)產(chǎn)品紛紛亮相展會,而如何持續(xù)推進(jìn)中國農(nóng)業(yè)品牌化綠色新發(fā)展亦引發(fā)關(guān)注。
江西綠色農(nóng)產(chǎn)品亮相中國品牌日活動
此前,中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于建立健全生態(tài)產(chǎn)品價值實(shí)現(xiàn)機(jī)制的意見》,指出依托不同地區(qū)獨(dú)特的自然稟賦,采取人放天養(yǎng)、自繁自養(yǎng)等原生態(tài)種養(yǎng)模式,提高生態(tài)產(chǎn)品價值。中宏觀察員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所朱大洲研究員結(jié)合《意見》精神,近日就打造生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌,創(chuàng)新品牌價值,提出若干建議。
一、明確生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)涵和邊界。近年來,圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、發(fā)展理念,人們提出了很多概念。相對于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),提出了現(xiàn)代農(nóng)業(yè),體現(xiàn)了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用。相對于石油農(nóng)業(yè),提出了生態(tài)農(nóng)業(yè),突出了生態(tài)循環(huán)。還提出了綠色農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、自然農(nóng)法等。生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)涵是什么,覆蓋哪些范圍,尚需要進(jìn)一步明確。若范圍大了,不僅包括常見的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志等,還包括其他基于生態(tài)理念生產(chǎn)的產(chǎn)品,則跟普通農(nóng)產(chǎn)品又難以區(qū)分;若范圍僅僅局限于人放天養(yǎng)、自繁自養(yǎng)等原生態(tài)種養(yǎng)模式產(chǎn)出的產(chǎn)品,則跟目前生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的范圍又有出入,可能叫原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品更準(zhǔn)確。
二、挖掘生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特特征和優(yōu)勢。生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地一般具有潔凈水源、清潔空氣、適宜氣候等優(yōu)良的自然本底條件,這樣產(chǎn)出的產(chǎn)品跟普通農(nóng)產(chǎn)品相比,到底具有什么獨(dú)特特征,用哪些指標(biāo)量化,消費(fèi)者是否能直觀體驗(yàn)到或有效監(jiān)督到,是進(jìn)一步培育生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌的基礎(chǔ)。農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)指標(biāo)包括感官品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)、加工品質(zhì)、商品品質(zhì)、文化品質(zhì)、稀缺品質(zhì)等。隨著科技的發(fā)展,上述很多品質(zhì)都可以作為調(diào)控目標(biāo),通過科技的手段來提高,比如提高產(chǎn)量,增強(qiáng)風(fēng)味兒,提升微量營養(yǎng)素含量。生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品,嚴(yán)格意義上講,并不像很多企業(yè)宣傳的那樣更安全、更營養(yǎng)、更健康,它更多體現(xiàn)在生態(tài)、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展等理念上。
三、理清生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的定位和發(fā)展目標(biāo)。生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品、原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品,是眾多農(nóng)業(yè)形態(tài)產(chǎn)出中的一種,在我國的發(fā)展定位是什么,需要有一個頂層設(shè)計(jì)。5月5日剛剛發(fā)布的《2021年全球糧食危機(jī)報(bào)告》指出,2020年全球有55個國家和地區(qū)的至少1.55億人陷入危機(jī)級別或更為嚴(yán)重的重度糧食不安全狀況,比上一年增加約2000萬人。中國是一個有14億人的人口大國,人均耕地只有1.38畝,不到世界平均水平的40%。在這樣的國情和背景下,我們不可能大規(guī)模搞輪作休耕,大規(guī)模搞有機(jī)農(nóng)業(yè),我國農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展任重而道遠(yuǎn),需要久久為功,有序推進(jìn)。在這樣的背景下,生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品、原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品,就是一種稀缺資源,需要找到其目標(biāo)客戶、目標(biāo)消費(fèi)者,并強(qiáng)調(diào)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)際價值與生態(tài)成本,使得消費(fèi)者在支出額外成本的同時獲得一定的滿足感。
四、構(gòu)建具有中國特色的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證體系。開展產(chǎn)品認(rèn)證,是提升消費(fèi)信心,打造產(chǎn)品品牌的有力手段。2011-2018年,原國家質(zhì)檢總局開展了生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證,但目前已暫停了。最近,綠星球知識產(chǎn)權(quán)公司開始探索生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品聲明驗(yàn)證等形式,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心開始探索本色農(nóng)品名錄收集。目前適合生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證只有有機(jī)食品認(rèn)證,顯然已難以滿足生態(tài)產(chǎn)品的大規(guī)模發(fā)展,迫切需要結(jié)合我國國情,考慮國內(nèi)消費(fèi)需求和國際貿(mào)易等,構(gòu)建具有中國特色的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證體系。
五、多渠道、多形式培育生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌。生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品跟可復(fù)制的有機(jī)農(nóng)業(yè)還不一樣,踐行“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展理念,更多的是要挖掘地域特色,將當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)產(chǎn)品打包一起推介,此時可打造特色鮮明的生態(tài)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌,將各類生態(tài)產(chǎn)品納入品牌范圍,加強(qiáng)品牌培育和保護(hù),提升生態(tài)產(chǎn)品溢價。在產(chǎn)品包裝上需要下功夫,設(shè)計(jì)包裝時,要首先考慮到產(chǎn)品本身的形象,結(jié)合這個形象去做原生態(tài)、有土味的包裝,這樣才符合消費(fèi)者心中生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的形象。為了凸顯產(chǎn)品的味道是原生態(tài)、純天然的,包裹產(chǎn)品的外包裝可以使用稻草、竹子、木頭、厚紙板等天然材料,環(huán)保但不失創(chuàng)意。
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