在這萬物勃發(fā)、充滿希望的美好時(shí)節(jié)，山西沁州黃小米(集團(tuán))有限公司舉辦沁州黃小米集團(tuán)與京東超市萬畝沁州黃標(biāo)準(zhǔn)示范基地建設(shè)啟動(dòng)儀式，旨在以品牌引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，以科技賦能品質(zhì)提升，攜手各界共繪“中國好小米”的壯麗畫卷。

　　沁州黃小米，產(chǎn)地山西省沁縣，古稱“沁州”，位于太行、太岳兩山之間，北緯36°，東經(jīng)112度，是世界谷物黃金產(chǎn)業(yè)帶。四季分明、光照充足、晝夜溫差大、雨量分布均勻。特別是土壤中富含鈣、鐵、鋅、硒、鉀等多種礦物質(zhì)。得天獨(dú)厚的產(chǎn)地優(yōu)勢，孕育了沁州黃的好品質(zhì)。其在明朝嘉靖年間，當(dāng)時(shí)便已成為宮廷貢品，清朝康熙皇帝賜名為“沁州黃”，具有四百余年貢米歷史，如今依然煥發(fā)著勃勃生機(jī)，是當(dāng)之無愧的“中國好小米”。

　　山西沁州黃小米(集團(tuán))有限公司成立于1990年，35年來始終不渝致力于打造天下小米第一品牌，從上世紀(jì)八十年代的提純復(fù)壯到傳統(tǒng)品牌再造，發(fā)展成為集良種繁育、基地種植、科研開發(fā)、產(chǎn)品加工、市場營銷于一體的國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，全國谷子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)實(shí)施單位，“中國好糧油”示范企業(yè)。

　　選育優(yōu)良品種，傳承沁州黃好品質(zhì)

　　優(yōu)良的品質(zhì)使沁州黃小米國之瑰寶，三晉的驕傲皇冠上的明珠，成為國之瑰寶，三晉的驕傲。卓然超群，得到消費(fèi)者廣泛的認(rèn)可。為了確保“天下第一米”青春永駐、長盛不衰，公司堅(jiān)持科研示范不動(dòng)搖，不斷深化校企合作，攻克谷子生產(chǎn)技術(shù)難關(guān)。在國家谷子首席科學(xué)家刁現(xiàn)民教授、育種專家陳瑛教授、韓淵懷教授、原向陽教授、郭二虎教授、焦曉燕教授等專家的技術(shù)指導(dǎo)下，公司聯(lián)合國家谷子產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、省谷子產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和省農(nóng)大、省農(nóng)業(yè)廳土肥站、環(huán)資所、技術(shù)站等持續(xù)科研攻關(guān)，持續(xù)開展良種繁育試驗(yàn)。近年來，公司與中國農(nóng)科院、中國中醫(yī)科學(xué)院、中國農(nóng)大、山西農(nóng)大、江南大學(xué)等專業(yè)院校合作成立了省級(jí)谷子全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)中心，從谷子品種研究、土壤養(yǎng)分、病蟲害防治等方面著手，設(shè)立科研試驗(yàn)五個(gè)類別組：品種研發(fā)選育試驗(yàn)、引種試驗(yàn)、谷子栽培試驗(yàn)、肥料試驗(yàn)、輪作試驗(yàn)，成功選育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗旱、抗病性更強(qiáng)的“沁黃3號(hào)”，適合輕簡化種植的“沁黃4號(hào)”，以及香味濃、品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量更高的“沁黃5號(hào)”等優(yōu)良品種，解決了谷子生產(chǎn)規(guī)模化發(fā)展過程中存在的春旱秋澇、產(chǎn)量不穩(wěn)定，病蟲害侵蝕，勞動(dòng)強(qiáng)度大、用工投入多，質(zhì)量難控制、品質(zhì)參差不齊的問題，持續(xù)穩(wěn)步提高谷子抗病、抗旱性以及小米的營養(yǎng)和品質(zhì)，而且其功能性大大提高了產(chǎn)品的含金量和市場賣點(diǎn)，永葆了中國小米行業(yè)第一的地位。

　　科學(xué)種植管理，打造中國好小米“第一車間”

　　“好小米是種出來的”。30多年來沁州黃集團(tuán)堅(jiān)持質(zhì)量優(yōu)先、綠色發(fā)展理念，在種字上狠下功夫，在優(yōu)質(zhì)谷子原料基地建設(shè)上不斷加力，打造中國好小米“第一車間”。一是積極構(gòu)建基地生產(chǎn)管理新體制。與全縣十三個(gè)專業(yè)合作社聯(lián)合，組建了小米產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，逐步由“公司+基地+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)化+品牌”的經(jīng)營模式變?yōu)椤肮?基地+合作社+大戶+標(biāo)準(zhǔn)化+品牌”的經(jīng)營模式，變“散、小 ”為“集中、規(guī)模、集約”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，流程化管理，形成了利益鏈接、優(yōu)勢互補(bǔ)、種養(yǎng)加相融合的生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。二是建立現(xiàn)代與傳統(tǒng)相結(jié)合的有機(jī)旱作制度。大力推廣糧食作物三年輪作、地邊除草、熏土漚肥、中耕除草、秋耕壯垡、糧藥間作等傳統(tǒng)農(nóng)耕制度，大力引入寬壟密植半精量播種、寬窄行交叉種植和滲水地膜覆蓋機(jī)械穴播等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，全面實(shí)施農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和有機(jī)農(nóng)藥防治措施，實(shí)現(xiàn)綠色有機(jī)生產(chǎn)。三是嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量管控體系。嚴(yán)格實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃地塊、統(tǒng)一種植品種、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一配方施肥、統(tǒng)一訂單收購的“五統(tǒng)一”管理方式，將有機(jī)、綠色種植技術(shù)規(guī)程落到實(shí)處。四是堅(jiān)持誠信經(jīng)營、惠民利民的產(chǎn)業(yè)政策。聯(lián)合體內(nèi)訂單谷子以高于市場價(jià)格收購，綠色谷子8元/公斤，有機(jī)谷子20元/公斤，發(fā)展綠色、有機(jī)谷子基地60000畝，年產(chǎn)谷子12000余噸，直接帶動(dòng)13000余農(nóng)戶增收致富。

　　恒溫貯藏、精細(xì)加工，確保沁州黃小米品質(zhì)最佳

　　為了確保隨時(shí)加工的小米都是最新鮮的，公司建設(shè)了庫容量2000余噸谷子恒溫儲(chǔ)藏庫，容量4000噸谷子低溫儲(chǔ)藏庫和6000噸高標(biāo)準(zhǔn)谷子儲(chǔ)藏庫，以及6000余㎡谷子晾曬場，購進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食清理和干燥設(shè)備，提升了優(yōu)質(zhì)谷子入倉質(zhì)量。谷子收購時(shí)實(shí)行單收、單打、單運(yùn)，水分、容重等指標(biāo)嚴(yán)格檢驗(yàn)，精選入庫，并嚴(yán)格按照有機(jī)、綠色沁州黃谷子儲(chǔ)藏標(biāo)準(zhǔn)，按鄉(xiāng)鎮(zhèn)、按地塊、按品種分類儲(chǔ)藏，常年保持在-1—2℃環(huán)境，杜絕了谷子在存放期間發(fā)生氧化，延長了谷子的生命周期和保鮮度，確保了沁州黃谷子一年四季品質(zhì)不變。公司引進(jìn)年加工20000噸自動(dòng)化、全封閉小米加工生產(chǎn)線和兩條小米真空、充氮包裝自動(dòng)化生產(chǎn)線，多級(jí)輕碾，精細(xì)加工，整個(gè)加工、包裝過程在全封閉中進(jìn)行，產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行高于國家標(biāo)準(zhǔn)的加工精度，保留了沁州黃小米原色原香，確保產(chǎn)品潔凈、安全、健康、綠色。

　　錨定精深加工，好小米誕生了好米粉

　　公司堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，以沁州黃小米為主要原料開發(fā)適銷對(duì)路、附加值高的精深加工產(chǎn)品。聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院研制開發(fā)了小米深加工產(chǎn)品——谷之愛嬰幼兒營養(yǎng)小米米粉系列產(chǎn)品，匯聚了我國谷物專家、營養(yǎng)專家、嬰幼兒專家的集體智慧，采用現(xiàn)代最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、技術(shù)和設(shè)備加工而成，有沖乳和調(diào)糊兩大系列27個(gè)單品，獲得國家兩項(xiàng)專利，被專家譽(yù)為“全價(jià)植物營養(yǎng)”，成為全國唯一一家以小米為主要原料加工生產(chǎn)的嬰幼兒營養(yǎng)小米粉企業(yè)。為更好的實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型高質(zhì)量發(fā)展，公司新建年產(chǎn)20000噸谷之愛中老年?duì)I養(yǎng)小米粉生產(chǎn)線，并與江南大學(xué)、中國中醫(yī)科學(xué)院等院校和科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合，開展了八大課題研究，成功推出了谷之愛嬰幼兒低敏米粉，和五紅、五黃、五黑三款谷物果蔬粉，有力推動(dòng)沁州黃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型高質(zhì)量發(fā)展邁上快車道。

　　嚴(yán)格質(zhì)量管控，捍衛(wèi)名米尊嚴(yán)

　　公司始終把提高產(chǎn)品質(zhì)量擺在突出重要的位置來抓，從軟件和硬件兩方面不斷強(qiáng)化質(zhì)量管理工作。一是建立了一整套嚴(yán)密規(guī)范的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防范、質(zhì)量追溯、責(zé)任追究、一票否決等制度，組建了專業(yè)的品控管理員隊(duì)伍，從制度上和組織上為加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理提供了堅(jiān)強(qiáng)保障;二是購置了一整套國內(nèi)最先進(jìn)的食品質(zhì)量檢測、化驗(yàn)、分析專用設(shè)備，成立了產(chǎn)品檢測檢驗(yàn)中心，從硬件設(shè)施上為加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量創(chuàng)造了條件;三是嚴(yán)把原輔材料進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，從源頭上杜絕了不合格材料進(jìn)入生產(chǎn)工序;四是嚴(yán)把生產(chǎn)過程質(zhì)量控制關(guān)，質(zhì)檢品控人員堅(jiān)持到車間跟班作業(yè)，嚴(yán)格對(duì)生產(chǎn)過程中工藝參數(shù)、配方配料、操作規(guī)程進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)把生產(chǎn)過程中關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)，變事后檢驗(yàn)為事前控制防范，杜絕了不合格產(chǎn)品流入下一道工序;五是嚴(yán)把產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)關(guān)，按照國家標(biāo)準(zhǔn)批批檢，項(xiàng)項(xiàng)查，確保產(chǎn)品合格率達(dá)到100%，堅(jiān)決杜絕不合格產(chǎn)品出廠上市。同時(shí)完善二維碼追溯體系建設(shè)，嚴(yán)格按照有機(jī)、綠色產(chǎn)品要求，從源頭把好谷子種植、收購貯藏、加工運(yùn)輸、市場營銷每個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌360度全程質(zhì)量管控，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全“零”事故。

　　堅(jiān)持品牌營銷，譽(yù)享全國走向世界

　　公司以“品牌化經(jīng)營”為市場營銷靈魂，內(nèi)塑價(jià)值，外塑形象，大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，積極開拓全國市場。一是充分挖掘、傳承沁州黃文化。緊緊圍繞沁州黃深厚的歷史文化底蘊(yùn)和生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品的內(nèi)在價(jià)值，聘請(qǐng)全國知名的品牌策劃機(jī)構(gòu)實(shí)施全案營銷策劃，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃了路線圖和航標(biāo)，提高了公司整體營銷水平。二是大力開展品牌宣傳，精心策劃，多管齊下，全方位推進(jìn)，取得良好的效果。積極參加國際、國內(nèi)各類大型綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)、展銷會(huì)，在宣傳品牌、展示產(chǎn)品的同時(shí)，通過《康熙御賜沁州黃》《我家鄉(xiāng)的沁州黃》和《谷之愛——中華大愛》等精彩節(jié)目展演，充分展示了沁州黃深厚的歷史文化底蘊(yùn)和“谷之愛”品牌背后的強(qiáng)大實(shí)力，沁州黃小米和谷之愛米粉在博覽會(huì)上多次榮獲金獎(jiǎng);充分利用傳統(tǒng)主流新聞媒體和各類新媒體平臺(tái)，大力宣傳產(chǎn)品，受到全國各地市民的廣泛好評(píng)，產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度大大提高，沁州黃小米在通用名稱的亂局中重現(xiàn)光芒。三是不斷改進(jìn)產(chǎn)品包裝，增加文化內(nèi)涵，大大提升了產(chǎn)品的檔次;四是強(qiáng)化市場營銷，彰顯品牌效應(yīng)。組建了強(qiáng)大的營銷隊(duì)伍，大力開展電商營銷，傳統(tǒng)電商和新媒體電商齊頭并進(jìn)，線上線下雙線發(fā)力，銷售展現(xiàn)出新的生機(jī)和活力。沁州黃小米和谷之愛米粉先后獲得綠色、有機(jī)食品認(rèn)證、HACCP認(rèn)證和“圳品”認(rèn)證。沁州黃小米榮獲中國名牌農(nóng)產(chǎn)品、中國好糧油、生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品、中國好小米、功能營養(yǎng)小米、中國糧油領(lǐng)軍品牌等殊榮，被譽(yù)為山西雜糧王國皇冠上的明珠，成為國之瑰寶，三晉的驕傲。

　　此次，沁州黃小米集團(tuán)·京東超市萬畝沁州黃標(biāo)準(zhǔn)示范基地建設(shè)啟動(dòng)儀式的舉辦，不僅是沁州黃集團(tuán)發(fā)展歷程中的一個(gè)重要里程碑，更是我們攜手京東，開啟中國小米產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展新篇章的重要起點(diǎn)!下一步，公司將堅(jiān)持“種植有機(jī)化、加工精深化、產(chǎn)品多樣化、產(chǎn)業(yè)集群化”的發(fā)展思路，加大沁州黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度，塑造世界一流食品品牌，全力推動(dòng)沁州黃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型跨越高質(zhì)量發(fā)展，帶動(dòng)更多的農(nóng)民增收致富，在新的歷史征程中創(chuàng)造更大輝煌，真正實(shí)現(xiàn)米惠天下的偉大夢想。

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