上海 - 錦和集團旗下安嵐酒店宣布與專注于食品可持續(xù)發(fā)展的咨詢公司力矩中國合作，推出最新餐飲可持續(xù)發(fā)展目標：到2026年實現(xiàn)30%的餐品為植物性菜品。此目標涵蓋了該集團在華東地區(qū)的三家度假村酒店：千島湖安嵐、寧海安嵐、新昌安嵐。這項新的發(fā)展目標不僅體現(xiàn)了安嵐酒店重視顧客飲食健康和可持續(xù)發(fā)展的決心，也將推動該集團在大中華區(qū)成為奢華度假酒店行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的領導者。

　　“作為奢華度假酒店行業(yè)的標桿品牌，安嵐始終將ESG理念深植發(fā)展戰(zhàn)略。此次與力矩中國達成戰(zhàn)略合作，我們正式啟動可持續(xù)體驗升級計劃：至2026年，旗下度假酒店菜單將實現(xiàn)30%植物基餐食覆蓋?！? 安嵐度假村及酒店副總裁孟楠先生提到：“這項承諾不僅是對ESG環(huán)保責任的踐行，更是為賓客打造味覺與健康的雙重盛宴。我們希望客人在山海秘境中享用融合在地時令食材的盛宴，既滋養(yǎng)身心又減少碳足跡。我們也期待將這種將環(huán)保理念融入奢華體驗的設計：讓每一次度假都成為滋養(yǎng)身心與守護地球的美好聯(lián)結。”

　　力矩中國可持續(xù)發(fā)展項目經(jīng)理張月表示：“安嵐度假村及酒店承諾在 2026 年前實現(xiàn) 30% 的菜單為植物性飲食，這標志著中國奢華度假酒店行業(yè)在向更可持續(xù)的餐飲實踐轉型方面取得了重大進展。這一具體舉措展示了領先的酒店企業(yè)如何有效地平衡環(huán)保責任與卓越的賓客體驗，為整個大中華區(qū)的餐飲行業(yè)樹立了寶貴的先例?！?/p>

　　研究表明，與動物蛋白相比，植物蛋白產(chǎn)生的溫室氣體排放量最多可減少 90%，所需的土地和用水量最多可減少 90%，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)還發(fā)現(xiàn)，與肉類和奶類食品相比，植物性食品產(chǎn)生的食物垃圾大約可減少 50%。這也凸顯了安嵐度假村及酒店的新舉措所帶來的巨大環(huán)境效益。

　　關于力矩中國

　　力矩中國是一家總部位于上海的可持續(xù)食品咨詢公司，與領先企業(yè)合作，幫助他們升級食品采購，實現(xiàn)更人道、安全和可持續(xù)的供應鏈，重點關注升級動物蛋白和植物性食品。

　　關于安嵐酒店

　　安嵐 AHN LAN 的品牌核心源于創(chuàng)始人對 “良辰美景，賞心樂事” 理想中人生至高之境的啟發(fā)與詮釋。

　　秉承著“創(chuàng)造寄情山水秘境的愉悅度假體驗”的品牌使命，安嵐酒店以自然山水和現(xiàn)代生活方式無縫連接，為當代國人締造恣意山水的隱奢秘境。品牌集“文化傳承、自然山水和歡聚相慶”三者合一的理念，打造雅致詩意又令人難忘的現(xiàn)代時尚的度假體驗。賓客可以在賞心悅目的自然美景中，感受中國傳統(tǒng)文化的深厚底蘊。

　　我們誠邀您開啟安嵐之旅，走進集“良辰美景，賞心樂事 ”于一體的理想之境。

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