養(yǎng)生酒賽道的角逐中，唯有將健康價(jià)值嵌入基因，用技術(shù)創(chuàng)新重構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)才能笑到最后。

　　養(yǎng)生酒市場(chǎng)正在快速增長(zhǎng)。

　　公開數(shù)據(jù)顯示，養(yǎng)生酒的市場(chǎng)規(guī)模已從2015年的258.5億元增長(zhǎng)至2022年的350億元；《中國(guó)養(yǎng)生酒發(fā)展白皮書》估算，2024年中國(guó)養(yǎng)生酒規(guī)模超過580億元。

　　春糖期間，除勁牌、海南椰島等傳統(tǒng)養(yǎng)生酒企業(yè)，茅臺(tái)、五糧液、古井貢酒等酒業(yè)龍頭，以及以振東健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)（下稱“振東集團(tuán)”）為代表的制藥企業(yè)均有養(yǎng)生酒產(chǎn)品參展。

　　酒企亮相春糖酒類展區(qū)，背后是健康消費(fèi)升級(jí)與老齡化所帶動(dòng)的養(yǎng)生酒市場(chǎng)，新的風(fēng)口正在加速形成。

　　消費(fèi)需求重構(gòu)，養(yǎng)生酒消費(fèi)爆發(fā)

　　酒類消費(fèi)，正在發(fā)生從“買醉”到“買健康”的價(jià)值轉(zhuǎn)向，Z世代、新中產(chǎn)與老齡化群體共同掀起了這一輪消費(fèi)革命。

　　既要微醺、遍嘗百味，又要追求健康生活狀態(tài)，養(yǎng)生酒精準(zhǔn)卡位Z世代“放縱與自律”的矛盾臨界點(diǎn)，與“朋克養(yǎng)生”共鳴。

　　年輕人在“自我時(shí)間”瘋狂深夜刷劇、熬夜社交的同時(shí)，也滋生強(qiáng)烈的健康焦慮。而養(yǎng)生酒由于藥食同源，日常飲用方面，受到年輕人的追捧。在年輕用戶聚集的小紅書，他們通過平臺(tái)研究“藥食同源”配方，將養(yǎng)生理念融入消費(fèi)決策，養(yǎng)生酒成為他們表達(dá)健康生活態(tài)度的重要載體。

　　年輕人追求“悅己消費(fèi)”，飲酒場(chǎng)景逐步從商務(wù)宴請(qǐng)轉(zhuǎn)向朋友聚會(huì)，追求“微醺社交”的同時(shí)，還有強(qiáng)烈的養(yǎng)生需求，進(jìn)一步擴(kuò)大了養(yǎng)生酒在年輕群體的影響力。

　　不只是年輕人，經(jīng)?！?96”、身體不斷透支的新中產(chǎn)群體，也將養(yǎng)生理念滲透至日常消費(fèi)，“喝酒不傷身”的訴求，催生出龐大的養(yǎng)生酒需求。他們熬夜加班后神經(jīng)依然緊張，喜歡喝幾口助眠酒。為了讓勞累的新中產(chǎn)們集中精神，抗疲勞的草本養(yǎng)生酒產(chǎn)品不斷推陳出新。養(yǎng)生酒已嵌入他們的生活細(xì)節(jié)。

　　近年來，高血壓、高血糖、高血脂及高尿酸等疾病也出現(xiàn)年輕化趨勢(shì)。第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心等機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布的《2021年中國(guó)高尿酸及痛風(fēng)趨勢(shì)白皮書》顯示，截至2021年，中國(guó)高尿酸血癥的總體患病率為13.3%，患者人數(shù)約為1.77億；國(guó)家衛(wèi)健委此前印發(fā)的《成人高尿酸血癥與痛風(fēng)食養(yǎng)指南（2024年版）》即指出，痛風(fēng)患病率呈逐年上升趨勢(shì)，發(fā)病年齡趨于年輕化。

　　這也令養(yǎng)生在新中產(chǎn)群體中引發(fā)廣泛共鳴。他們?cè)谌泳蹠?huì)中往往會(huì)分享護(hù)肝的養(yǎng)生酒，在商務(wù)宴請(qǐng)中選擇養(yǎng)生酒產(chǎn)品，將飲酒行為轉(zhuǎn)化為健康生活方式的宣言，進(jìn)一步推動(dòng)了養(yǎng)生酒市場(chǎng)發(fā)酵。

　　養(yǎng)生酒更是老人的心頭好，養(yǎng)生酒以“藥食同源”的智慧，為銀發(fā)群體提供了一條平衡傳統(tǒng)養(yǎng)生理念與現(xiàn)代生活方式的新路徑。

　　養(yǎng)生酒把中醫(yī)“治未病”理念轉(zhuǎn)化為可量化的健康解決方案，為老年人提供了無需改變生活習(xí)慣的養(yǎng)生方式。這種“飲酒即養(yǎng)生”的特性，對(duì)愛喝酒的老人尤其友好。

　　在老年群體的聚會(huì)中，低度養(yǎng)生酒替代高烈度白酒，既保留社交屬性又契合健康需求。這種轉(zhuǎn)變不僅打破“老年酒局”的刻板印象，更將飲酒場(chǎng)景升維為情感共鳴與價(jià)值認(rèn)同。

　　健康浪潮席卷酒業(yè)，養(yǎng)生酒的崛起已勢(shì)不可擋。它既是傳統(tǒng)文化“治未病”理念的現(xiàn)代演繹，也是消費(fèi)升級(jí)與技術(shù)創(chuàng)新碰撞的產(chǎn)業(yè)結(jié)晶。這場(chǎng)新賽道的角逐中，唯有將健康價(jià)值嵌入基因、用技術(shù)創(chuàng)新重構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，才能笑到最后。

　　藥企入局，推動(dòng)養(yǎng)生酒價(jià)值重構(gòu)

　　從目前來看，酒企做養(yǎng)生酒，并不能完全滿足市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的要求，甚至出現(xiàn)了一些亂象。藥企入局，正推動(dòng)行業(yè)從“概念炒作”向“價(jià)值深耕”轉(zhuǎn)型。

　　振東集團(tuán)旗下山西振東五和養(yǎng)生酒有限公司（下稱“五和養(yǎng)生酒公司”）此次亮相春糖，便充分表現(xiàn)出這一點(diǎn)。其推出的“清清酒”系列，擁有強(qiáng)大的技術(shù)積累，在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)引發(fā)眾多客商關(guān)注。

　　研發(fā)團(tuán)隊(duì)專業(yè)度高。五和養(yǎng)生酒公司自2011年起便聚焦藥食同源領(lǐng)域，組建起由山西中醫(yī)學(xué)院周然教授領(lǐng)銜的科研團(tuán)隊(duì)，歷時(shí)13年，經(jīng)多輪論證和反復(fù)試驗(yàn)，才研發(fā)出包括清清酒在內(nèi)的五和養(yǎng)生酒系列產(chǎn)品。

　　謹(jǐn)遵中醫(yī)經(jīng)典名方。清清酒依托《準(zhǔn)繩·類方》，并經(jīng)國(guó)醫(yī)大師反復(fù)研究形成組方。其中十味參與配伍的中醫(yī)藥原料——潞黨參、葛根、菊苣、茯苓、橘皮、山楂、枳椇子、羅漢果、苦蕎麥、川姜黃均有藥食同源屬性，在發(fā)揮養(yǎng)生作用的同時(shí)，也可作為日常食物，安全性更佳。

　　以制藥高標(biāo)準(zhǔn)打造好酒。五和養(yǎng)生酒公司通過萃取、浸提等現(xiàn)代生物技術(shù)，從藥材中提取活性成分，并在GMP凈化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)下保留天然藥效，令清清酒成為適合三高人群的養(yǎng)生酒。

　　國(guó)內(nèi)唯一降尿酸健康功效養(yǎng)生酒專利。2025年1月，隨著“一種具有降尿酸作用的養(yǎng)生酒及其制備方法”榮獲國(guó)家專利認(rèn)證，標(biāo)志著五和養(yǎng)生酒公司在“降尿酸”工藝方面取得突破性成果。

　　品質(zhì)過硬，春糖招商引熱潮

　　為了精耕品鑒級(jí)中高端健康養(yǎng)生酒品類，五和養(yǎng)生酒公司甄選大曲清香老酒和品質(zhì)年份酒，野生道地藥材原料，致力于打造飲后不上頭、口不干、健康輕松無壓力的產(chǎn)品。

　　目前，五和養(yǎng)生酒公司針對(duì)市場(chǎng)需求，推出兩大養(yǎng)生酒品系——清清酒系列（清清30、清清4050，清清2030和清清經(jīng)典款）和親親酒系列（親親30、親親4050，親親2030和親親經(jīng)典款）。

　　以清清30為例，其甄選汾陽清香白酒核心產(chǎn)區(qū)窖藏十年基酒為骨，調(diào)入三十載陳年老酒為魂，輔以山西長(zhǎng)治平順10年以上野生潞黨參，酒度為42度,酒體色若琥珀澄澈透亮，清香醇厚、藥香、花果香與陳香老酒香交相輝映，但無藥味，入口柔和協(xié)調(diào)、層次豐富，余味持久回味悠長(zhǎng)。

　　親親30則聚焦養(yǎng)氣血賽道，使用的基酒與清清30完全相同，但配伍不同，酒度為22度。其將山西渾源十年野生黃芪與老酒共融，使酒體呈現(xiàn)出鴿血紅色澤，入口清甜柔順、層次豐富，香氣淡雅、諸香協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)，清香、藥香、花果香與陳年老酒香層次分明，且持久留香、不摻雜藥味。

　　產(chǎn)品質(zhì)量過硬，五和養(yǎng)生酒系列產(chǎn)品招商也取得良好效果。

　　就在3月24日，布魯塞爾國(guó)際酒類大獎(jiǎng)賽主席卜度安·哈弗蒞臨振東五和養(yǎng)生酒展位考察，并與五和養(yǎng)生酒公司總經(jīng)理郭瑞杰深入交流。在現(xiàn)場(chǎng)品鑒后，卜度安·哈弗對(duì)產(chǎn)品給予高度評(píng)價(jià)，認(rèn)可其品質(zhì)與健康功效的理念，并對(duì)品牌未來走向國(guó)際表示期待。

　　公司還在春糖期間組織多場(chǎng)品鑒會(huì)，打造“五和養(yǎng)宴”場(chǎng)景。來自遼寧、北京、山西、湖南、廣西、福建等地的經(jīng)銷商受邀參加，并通過口感品鑒+尿酸實(shí)測(cè)（尿酸平均降值69），感受其品質(zhì)魅力。最終達(dá)成強(qiáng)意向客戶40名，現(xiàn)場(chǎng)簽約客戶9名，簽約金額達(dá)540萬元。

　　截至3月27日，公司已經(jīng)與川渝、江浙、京津冀等地62家經(jīng)銷商達(dá)成合作意向，意向簽約金額突破3130萬元，足見其說明其產(chǎn)品的良好品質(zhì)，以及與市場(chǎng)的高度匹配。

　　千億級(jí)市場(chǎng)，并不遙遠(yuǎn)

　　五和養(yǎng)生酒公司的快速增長(zhǎng)，充分反映出當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)養(yǎng)生酒品類的持續(xù)關(guān)注。在養(yǎng)生意識(shí)覺醒與人口結(jié)構(gòu)變遷的雙重驅(qū)動(dòng)下，養(yǎng)生酒正從傳統(tǒng)酒飲的邊緣地帶走向中心。

　　養(yǎng)生酒作為“治未病”理念的物質(zhì)載體，既契合中醫(yī)藥文化傳承要求，又符合現(xiàn)代健康管理趨勢(shì)，也是地方政府的重要扶持對(duì)象。地方政府不斷通過產(chǎn)業(yè)基金、稅收優(yōu)惠等政策工具，引導(dǎo)酒企與藥企共建研發(fā)平臺(tái)，推動(dòng)“藥食同源”技術(shù)產(chǎn)業(yè)化。

　　比如《瀘州市加快建成世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群十條政策措施》中就明確提出，支持企業(yè)競(jìng)速發(fā)展養(yǎng)生酒、果露酒、雞尾酒等新賽道，對(duì)新獲得省級(jí)新賽道領(lǐng)先型“賽手企業(yè)”稱號(hào)的企業(yè)，配套給予50萬元的獎(jiǎng)補(bǔ)。

　　真金白銀的支持，不僅加速行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，更催生“白酒+健康”的跨界融合新生態(tài)，使養(yǎng)生酒成為健康中國(guó)戰(zhàn)略落地的酒業(yè)實(shí)踐樣本，獲得大量政策紅利。

　　從消費(fèi)層面看，養(yǎng)生酒也在不斷升溫。中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)主席團(tuán)副主席劉員指出，消費(fèi)需求正從大眾化向個(gè)性化、健康化轉(zhuǎn)變，這為養(yǎng)生酒的發(fā)展提供了契機(jī)。

　　另一方面，消費(fèi)者養(yǎng)生意識(shí)覺醒和老齡化加劇，共同推動(dòng)大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成為養(yǎng)生酒市場(chǎng)崛起的土壤。

　　商務(wù)部投資促進(jìn)事務(wù)局發(fā)布的《2024中國(guó)消費(fèi)健康行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，我國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從2018年的6.83萬億元，增長(zhǎng)到2023年的10.03萬億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到7%。

　　從產(chǎn)業(yè)層面看，養(yǎng)生酒的工藝快速成熟，為市場(chǎng)提供了好的產(chǎn)品，加速了市場(chǎng)的發(fā)展，成為酒業(yè)調(diào)整周期酒企涌入的重點(diǎn)賽道。

　　瞄準(zhǔn)“中國(guó)健康養(yǎng)生酒領(lǐng)導(dǎo)品牌”目標(biāo)的五和養(yǎng)生酒公司，同樣看到了這一趨勢(shì)，公司基酒采用“清蒸清糟”工藝，造就“清、正、甜、凈”的純凈酒體，高溫蒸餾工藝（接酒溫度40°C+）和長(zhǎng)期貯存（3年以上）易揮發(fā)刺激性物質(zhì)減少60%以上飲用更溫和。酒精度數(shù)適中既能有效萃取藥材成分又不會(huì)破壞活性物質(zhì)。

　　在藥材炮制方面，部分藥材使用特殊工藝炒制或蒸曬，以增強(qiáng)藥效。階段化融合工藝，梯度添加，可以最大限度發(fā)揮藥性，同時(shí)避免與其他藥材成分發(fā)生反應(yīng)造成的口感損失。這讓其產(chǎn)品不僅有實(shí)在的作用，口感也廣受好評(píng)。

　　有經(jīng)銷商表示，當(dāng)前傳統(tǒng)白酒經(jīng)銷商存在價(jià)格倒掛、積壓庫(kù)存以及利潤(rùn)較低等瓶頸，健康養(yǎng)生酒是值得關(guān)注的轉(zhuǎn)型的賽道。而整體來看，在政策催化，市場(chǎng)需求旺盛和產(chǎn)品快速適配的基礎(chǔ)上，養(yǎng)生酒將迎來一個(gè)邁向千億級(jí)市場(chǎng)的快速擴(kuò)容階段，釋放出大量紅利。這片炙手可熱的藍(lán)海，將可能成為新的酒業(yè)造富風(fēng)口。

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