匠心傳承與品質(zhì)保障：千年技藝鑄就消費(fèi)信任

　　作為中國黃酒產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)、“紹興黃酒釀制技藝”國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性傳承基地、《黃酒》《紹興酒》國家標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一，中國高端黃酒標(biāo)準(zhǔn)制定企業(yè)，會稽山公司堅(jiān)守紹興黃酒千年釀制技藝，百年只做好“一件事”，取鑒湖源頭活水、江南糯米、優(yōu)質(zhì)小麥為原料，用心釀造綠色、健康、安全的高品質(zhì)黃酒。

　　會稽山公司始終將產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)生命線，通過智能化賦能傳統(tǒng)釀造，構(gòu)建了從原料溯源到生產(chǎn)管控的全鏈條質(zhì)量保障體系。公司率先引入?yún)^(qū)塊鏈技術(shù)，旗下的“數(shù)字酒莊”產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)每瓶黃酒的“一物一碼”溯源，消費(fèi)者可通過掃碼實(shí)時查看產(chǎn)品原料產(chǎn)地、釀造時間及質(zhì)檢報告，以透明化服務(wù)贏得市場信賴。

　　逆勢增長與戰(zhàn)略破局：高端化、年輕化雙輪驅(qū)動

　　近年來，低度酒市場以每年20%至30%的速度增長，尤其是年輕消費(fèi)者的推動，使得傳統(tǒng)高度酒面臨巨大挑戰(zhàn)。黃酒作為經(jīng)典的低度酒，憑借其14至16度的酒精度和酸甜平衡的口感，天然契合這一趨勢。

　　在年輕化方面，會稽山推出了“一日一熏”氣泡黃酒，大膽突破傳統(tǒng)黃酒的包裝設(shè)計(jì)，用克萊因藍(lán)的鮮明色彩，“氣泡+黃酒”的口感組合，刺激舌尖，“一瓶就爽翻”的slogan更是直接主打年輕人的情緒價值，吸引一眾年輕消費(fèi)者。

　　在高端化方面，會稽山依托其蘭亭黃酒，挖掘黃酒與文人雅士、上層社會的歷史淵源，賦予品牌獨(dú)特的高端價值。通過與越青堂等國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的跨界合作，推出聯(lián)名禮盒，打造“蘭亭雅集”等IP活動，進(jìn)一步提升了品牌的文化內(nèi)涵和市場定位。黃酒的低度特性使其在商務(wù)場合中成為理想選擇，尤其是在宴請和聚餐等場景中，低度的黃酒越來越受到高端客戶的青睞。

　　展望未來，會稽山將以入選“315消費(fèi)者滿意品牌”為契機(jī)，持續(xù)深化“高端化、年輕化”雙品牌戰(zhàn)略。以匠心守護(hù)非遺技藝，以創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)變革，為構(gòu)建放心消費(fèi)環(huán)境、推動黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

　　此次評價不僅是對會稽山品牌實(shí)力的肯定，更彰顯了中國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在新時代背景下的蓬勃生機(jī)。在政策與市場的雙重驅(qū)動下，會稽山正以品質(zhì)為舟、文化為帆，駛向全球消費(fèi)市場的更廣闊藍(lán)海。

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