走進現包餃子連鎖品牌“熊大爺”的任意一家門店,首先映入眼簾的是一派熱鬧且有序的場景。在寬敞明亮,且裝有空調的生包間,大爺大媽們身著干凈整潔的工服,佩戴口罩,手法嫻熟,專注地包著餃子,在手指一開一合之間,一個個精致的餃子便成型了。他們中有的曾是家庭婦女,有的是下崗職工,但在這里都找到了新的價值。
打破“4050”人員就業(yè)困境,積極承擔社會責任
在當前社會,不得不面對的現實是,“4050”人員(勞動年齡段中女性40歲以上、男性50歲以上的勞動者)面臨著年齡、技能更新等諸多挑戰(zhàn),在就業(yè)市場中處于相對劣勢的地位。很多企業(yè)在招聘時,都有意無意地避開這一群體,但“熊大爺”卻選擇打破這一局面。
熊大爺現包餃子
作為一家以手工現包餃子為特色的餐飲連鎖品牌,自2019年創(chuàng)立以來,“熊大爺憑借其手工現包、新鮮美味的產品和“堂食+外賣+生食外賣”三棲一體的商業(yè)模式,在市場上迅速崛起,成為現包餃子賽道的頭部品牌之一。商業(yè)上的成功,離不開政府、投資人、加盟商和社會的支持,這也讓“熊大爺”進一步認識到積極承擔社會責任的重要性。為此,“熊大爺”在自身發(fā)展過程中,提供了大量就業(yè)崗位,尤其是為“4050”人員再就業(yè)創(chuàng)造大量機會。
為幫助“4050”人員更好地適應工作崗位,“熊大爺”提供了全方位的培訓支持。針對大爺大媽群體的學習特點和實際情況,“熊大爺”制定了專門的培訓計劃,涵蓋了崗位技能、服務意識、食品安全知識等多個方面。同時,考慮到“4050”人員的學習接受度和身體情況,“熊大爺”打造的“PANDA 學堂”,所有培訓內容均配備簡單易學的視頻教程,并善把長課巧裁剪,以便4050短時間內集中注意力高效學習。
熊大爺PANDA 學堂
除了提供就業(yè)崗位和培訓支持外,熊大爺還注重為“4050”人員營造良好的工作環(huán)境和職業(yè)發(fā)展空間。門店不僅在生包區(qū)安裝空調,部門門店還配備員工廚房,員工可根據自身喜好烹飪一日三餐,更有”家的感覺“。此外,門店生包區(qū)的展示柜、收納柜、廚房煮制區(qū)臺面等高度設計,都是根據“4050”的平均身高定制,以讓他們工作的更舒適。值得一提的是,門店內部排班實行輪崗制,通過在餡崗、收銀崗、煮制崗、手工崗、運營崗等不同崗位的實操,大力培養(yǎng)員工綜合能力。
在“熊大爺”門店,“4050”人員的員工感受到了家一般的溫暖。熊大爺還為員工提供了公平的晉升機會,鼓勵“4050”人員的員工不斷提升自己的能力和素質,實現從基層崗位向管理崗位的轉變。因此,熊大爺每年都有大量員工,高度認同熊大爺的管理體系,選擇自己開店當老板,開啟人生事業(yè)新高度。
熊大爺門店
“4050”人員的人生逆襲,進入生活新階段
這些“4050”人員員工,在熊大爺的平臺上,不僅實現穩(wěn)定就業(yè),還開啟了自己的職業(yè)發(fā)展新道路,重新點燃了對生活的期盼。
56歲的肖宗菊,就職于成都,是“4050”人員的典型,以前每天在零工崗位上勞作12小時,月薪不足3000元,收入不穩(wěn)定,身體高度透支,生活壓力極大。2020年加入“熊大爺”后,她的生活發(fā)生翻天覆地的變化。公司提供了零門檻培訓,讓她從基礎技能學習,到逐步掌握工作技巧、門店運營、外賣管理等核心技能,現已能夠獨立管理一家門店。
50歲鄧超容,本是四川自貢家庭主婦,生活曾圍繞孩子,無收入無社交,與社會存在一定脫節(jié)。2022年加入“熊大爺”,在公司的系統(tǒng)化培訓下,她快速掌握了包餃技能。通過3年的成長,鄧超容現已成為門店“多面手”,不僅在包餃子方面是一把好手,在門店運營上也有自己的理解。經濟獨立提升了她的生活與情感狀態(tài),現在的她,受家人尊重,更自信,也對未來希望。鄧超容通過自己的行動證明,“4050”人員是可以在“熊大爺”實現逆襲的。
更為重要的是,肖宗菊和鄧超容的變化不僅體現在技能提升上,更體現在她對生活的態(tài)度和自我認知上。在“熊大爺”,她們通過系統(tǒng)的培訓和實踐,逐漸建立起個人自信,從一位默默無聞的勞動者,成長為能夠獨當一面門店管理人員。“熊大爺”不僅為她們提供了一個實現自我價值的平臺,更讓她們找到了屬于自己的職業(yè)尊嚴和成就感。
而來自湖南的53歲劉學純,則是在“熊大爺”實現了人生更大的突破。作為一個家庭婦女,劉學純曾經只會種地、做家務,至親相繼離世,20多萬的負債讓她陷入絕境,起早貪黑打工卻看不到希望。一次偶然的機會,她加入了“熊大爺”,卻沒想到這里成為她人生的轉折點。在這里,劉學純不僅找到了穩(wěn)定工作,還通過公司提供的系統(tǒng)化培訓,不斷提升自己。憑借自身努力和“熊大爺”廣闊平臺,劉學純從普通店員晉升為店長、督導、運營、事業(yè)部負責人,再到如今的華中大區(qū)實習經理,完成了一場”做夢都不敢想“的成長蛻變。
劉學純做店員時搬運公司貨物
如今,她管理著268家門店,還為數百家加盟商進行培訓。劉學純實現了經濟獨立,買了房子、奔馳車,個人積蓄也在不斷增加。她的示例充分展現了“熊大爺”職業(yè)晉升體系的暢通和人才培養(yǎng)體系的完善。從不會用電腦的農村婦女,到用實力說話的職場女高管,她的蝶變證明了“熊大爺”不僅能為員工提供廣闊的發(fā)展平臺,更能激發(fā)員工個人價值,創(chuàng)造更多社會價值。
“熊大爺”助力“4050”人員再就業(yè)的行動,是其履行社會責任的生動實踐,也是對政府“共同富?!碧栒俚姆e極響應。這一行動不僅為“4050”人員帶來了希望和尊嚴,也為社會的和諧穩(wěn)定作出了積極貢獻。
在未來的發(fā)展中,“熊大爺”將繼續(xù)秉持初心,不斷優(yōu)化培訓體系,為“4050”人員提供更多的就業(yè)選擇。同時,“熊大爺”也將持續(xù)探索“4050”人員再就業(yè)的新模式、新路徑,為“4050”人員的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)提供更廣闊的空間和平臺。
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