走進(jìn)現(xiàn)包餃子連鎖品牌“熊大爺”的任意一家門(mén)店，首先映入眼簾的是一派熱鬧且有序的場(chǎng)景。在寬敞明亮，且裝有空調(diào)的生包間，大爺大媽們身著干凈整潔的工服，佩戴口罩，手法嫻熟，專(zhuān)注地包著餃子，在手指一開(kāi)一合之間，一個(gè)個(gè)精致的餃子便成型了。他們中有的曾是家庭婦女，有的是下崗職工，但在這里都找到了新的價(jià)值。

　　打破“4050”人員就業(yè)困境，積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任

　　在當(dāng)前社會(huì)，不得不面對(duì)的現(xiàn)實(shí)是，“4050”人員(勞動(dòng)年齡段中女性40歲以上、男性50歲以上的勞動(dòng)者)面臨著年齡、技能更新等諸多挑戰(zhàn)，在就業(yè)市場(chǎng)中處于相對(duì)劣勢(shì)的地位。很多企業(yè)在招聘時(shí)，都有意無(wú)意地避開(kāi)這一群體，但“熊大爺”卻選擇打破這一局面。

　　熊大爺現(xiàn)包餃子

　　作為一家以手工現(xiàn)包餃子為特色的餐飲連鎖品牌，自2019年創(chuàng)立以來(lái)，“熊大爺憑借其手工現(xiàn)包、新鮮美味的產(chǎn)品和“堂食+外賣(mài)+生食外賣(mài)”三棲一體的商業(yè)模式，在市場(chǎng)上迅速崛起，成為現(xiàn)包餃子賽道的頭部品牌之一。商業(yè)上的成功，離不開(kāi)政府、投資人、加盟商和社會(huì)的支持，這也讓“熊大爺”進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的重要性。為此，“熊大爺”在自身發(fā)展過(guò)程中，提供了大量就業(yè)崗位，尤其是為“4050”人員再就業(yè)創(chuàng)造大量機(jī)會(huì)。

　　為幫助“4050”人員更好地適應(yīng)工作崗位，“熊大爺”提供了全方位的培訓(xùn)支持。針對(duì)大爺大媽群體的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和實(shí)際情況，“熊大爺”制定了專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)計(jì)劃，涵蓋了崗位技能、服務(wù)意識(shí)、食品安全知識(shí)等多個(gè)方面。同時(shí)，考慮到“4050”人員的學(xué)習(xí)接受度和身體情況，“熊大爺”打造的“PANDA 學(xué)堂”，所有培訓(xùn)內(nèi)容均配備簡(jiǎn)單易學(xué)的視頻教程，并善把長(zhǎng)課巧裁剪，以便4050短時(shí)間內(nèi)集中注意力高效學(xué)習(xí)。

　　熊大爺PANDA 學(xué)堂

　　除了提供就業(yè)崗位和培訓(xùn)支持外，熊大爺還注重為“4050”人員營(yíng)造良好的工作環(huán)境和職業(yè)發(fā)展空間。門(mén)店不僅在生包區(qū)安裝空調(diào)，部門(mén)門(mén)店還配備員工廚房，員工可根據(jù)自身喜好烹飪一日三餐，更有”家的感覺(jué)“。此外，門(mén)店生包區(qū)的展示柜、收納柜、廚房煮制區(qū)臺(tái)面等高度設(shè)計(jì)，都是根據(jù)“4050”的平均身高定制，以讓他們工作的更舒適。值得一提的是，門(mén)店內(nèi)部排班實(shí)行輪崗制，通過(guò)在餡崗、收銀崗、煮制崗、手工崗、運(yùn)營(yíng)崗等不同崗位的實(shí)操，大力培養(yǎng)員工綜合能力。

　　在“熊大爺”門(mén)店，“4050”人員的員工感受到了家一般的溫暖。熊大爺還為員工提供了公平的晉升機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)“4050”人員的員工不斷提升自己的能力和素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)從基層崗位向管理崗位的轉(zhuǎn)變。因此，熊大爺每年都有大量員工，高度認(rèn)同熊大爺?shù)墓芾眢w系，選擇自己開(kāi)店當(dāng)老板，開(kāi)啟人生事業(yè)新高度。

　　熊大爺門(mén)店

　　“4050”人員的人生逆襲，進(jìn)入生活新階段

　　這些“4050”人員員工，在熊大爺?shù)钠脚_(tái)上，不僅實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)，還開(kāi)啟了自己的職業(yè)發(fā)展新道路，重新點(diǎn)燃了對(duì)生活的期盼。

　　56歲的肖宗菊，就職于成都，是“4050”人員的典型，以前每天在零工崗位上勞作12小時(shí)，月薪不足3000元，收入不穩(wěn)定，身體高度透支，生活壓力極大。2020年加入“熊大爺”后，她的生活發(fā)生翻天覆地的變化。公司提供了零門(mén)檻培訓(xùn)，讓她從基礎(chǔ)技能學(xué)習(xí)，到逐步掌握工作技巧、門(mén)店運(yùn)營(yíng)、外賣(mài)管理等核心技能，現(xiàn)已能夠獨(dú)立管理一家門(mén)店。

　　50歲鄧超容，本是四川自貢家庭主婦，生活曾圍繞孩子，無(wú)收入無(wú)社交，與社會(huì)存在一定脫節(jié)。2022年加入“熊大爺”，在公司的系統(tǒng)化培訓(xùn)下，她快速掌握了包餃技能。通過(guò)3年的成長(zhǎng)，鄧超容現(xiàn)已成為門(mén)店“多面手”，不僅在包餃子方面是一把好手，在門(mén)店運(yùn)營(yíng)上也有自己的理解。經(jīng)濟(jì)獨(dú)立提升了她的生活與情感狀態(tài)，現(xiàn)在的她，受家人尊重，更自信，也對(duì)未來(lái)希望。鄧超容通過(guò)自己的行動(dòng)證明，“4050”人員是可以在“熊大爺”實(shí)現(xiàn)逆襲的。

　　更為重要的是，肖宗菊和鄧超容的變化不僅體現(xiàn)在技能提升上，更體現(xiàn)在她對(duì)生活的態(tài)度和自我認(rèn)知上。在“熊大爺”，她們通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)和實(shí)踐，逐漸建立起個(gè)人自信，從一位默默無(wú)聞的勞動(dòng)者，成長(zhǎng)為能夠獨(dú)當(dāng)一面門(mén)店管理人員。“熊大爺”不僅為她們提供了一個(gè)實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的平臺(tái)，更讓她們找到了屬于自己的職業(yè)尊嚴(yán)和成就感。

　　而來(lái)自湖南的53歲劉學(xué)純，則是在“熊大爺”實(shí)現(xiàn)了人生更大的突破。作為一個(gè)家庭婦女，劉學(xué)純?cè)?jīng)只會(huì)種地、做家務(wù)，至親相繼離世，20多萬(wàn)的負(fù)債讓她陷入絕境，起早貪黑打工卻看不到希望。一次偶然的機(jī)會(huì)，她加入了“熊大爺”，卻沒(méi)想到這里成為她人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。在這里，劉學(xué)純不僅找到了穩(wěn)定工作，還通過(guò)公司提供的系統(tǒng)化培訓(xùn)，不斷提升自己。憑借自身努力和“熊大爺”廣闊平臺(tái)，劉學(xué)純從普通店員晉升為店長(zhǎng)、督導(dǎo)、運(yùn)營(yíng)、事業(yè)部負(fù)責(zé)人，再到如今的華中大區(qū)實(shí)習(xí)經(jīng)理，完成了一場(chǎng)”做夢(mèng)都不敢想“的成長(zhǎng)蛻變。

　　劉學(xué)純做店員時(shí)搬運(yùn)公司貨物

　　如今，她管理著268家門(mén)店，還為數(shù)百家加盟商進(jìn)行培訓(xùn)。劉學(xué)純實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，買(mǎi)了房子、奔馳車(chē)，個(gè)人積蓄也在不斷增加。她的示例充分展現(xiàn)了“熊大爺”職業(yè)晉升體系的暢通和人才培養(yǎng)體系的完善。從不會(huì)用電腦的農(nóng)村婦女，到用實(shí)力說(shuō)話的職場(chǎng)女高管，她的蝶變證明了“熊大爺”不僅能為員工提供廣闊的發(fā)展平臺(tái)，更能激發(fā)員工個(gè)人價(jià)值，創(chuàng)造更多社會(huì)價(jià)值。

　　“熊大爺”助力“4050”人員再就業(yè)的行動(dòng)，是其履行社會(huì)責(zé)任的生動(dòng)實(shí)踐，也是對(duì)政府“共同富裕”號(hào)召的積極響應(yīng)。這一行動(dòng)不僅為“4050”人員帶來(lái)了希望和尊嚴(yán)，也為社會(huì)的和諧穩(wěn)定作出了積極貢獻(xiàn)。

　　在未來(lái)的發(fā)展中，“熊大爺”將繼續(xù)秉持初心，不斷優(yōu)化培訓(xùn)體系，為“4050”人員提供更多的就業(yè)選擇。同時(shí)，“熊大爺”也將持續(xù)探索“4050”人員再就業(yè)的新模式、新路徑，為“4050”人員的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)提供更廣闊的空間和平臺(tái)。

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