作為國民經濟的重要支柱產業(yè),食品行業(yè)正面臨消費升級、技術變革和可持續(xù)發(fā)展的多重挑戰(zhàn)。在此背景下,培育新質生產力不僅是企業(yè)提升競爭力的關鍵,更是推動行業(yè)向高端化、智能化、綠色化轉型的必由之路。
龍大美食深知,人工智能是傳統產業(yè)轉型升級的關鍵驅動力。公司立足于“食品為主體,養(yǎng)殖和屠宰為兩翼”的全產業(yè)鏈布局,探索人工智能在生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、食品研發(fā)等環(huán)節(jié)的應用。
在生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié),公司通過“人工智能+物聯網”的部署,在生豬養(yǎng)殖領域引入母豬智能化定量飼喂系統,實現豬群營養(yǎng)需求的動態(tài)搭配。同時,構建環(huán)境控制系統,實時對豬場的溫度、濕度、通風等參數進行多維度動態(tài)管理,并配合24小時360°AI攝像頭進行實時監(jiān)控抓拍,實現養(yǎng)殖環(huán)境異常情況的智能識別與自動優(yōu)化。
公司將在技術上持續(xù)加碼,引入數字化分析系統,通過對生豬生理指標的實時檢測管理,實現對豬群健康的全面掌控。未來,隨著糞污機器人的應用,也將進一步保障養(yǎng)殖環(huán)境的清潔,提升整體養(yǎng)殖效能。
在屠宰加工環(huán)節(jié),公司采用國際一流智能化進口設備,構建全封閉、無菌式的生產管理體系,進一步通過數字化管理系統整合訂單、庫存與物流數據,實現從屠宰到銷售終端的全程追溯。
在食品智造環(huán)節(jié),公司建立了自動化立體倉庫,從碼垛入庫到出庫實現自動化操作,提升出入庫的效率,并借助大數據分析,實現市場驅動,更準確地把握客戶需求,開發(fā)出適應多元化消費場景的產品。同時,AI技術還將在產品檢測中發(fā)揮重要作用,通過結合公司旗下國家級檢測機構-杰科檢測的智能化設備,構建起從原料到成品的全流程質量檢測體系,實現對產品質量的把控。
在數字化管理方面,龍大美食也將積極嘗試人工智能的應用,利用AI技術對生產數據進行實時分析和預測,優(yōu)化生產計劃,提高生產效率,并實現對供應鏈的精準管理,從原材料采購到產品銷售的每一個環(huán)節(jié)都能得到實時監(jiān)控和調整,確保供應鏈的順暢運行。
隨著智能化閉環(huán)體系的構建,在未來的智能化工廠里,機械臂將實現對新鮮屠宰的豬胴體精準分揀;冷鏈車裝載著動態(tài)調溫的物聯網系統通向消費終端;千里之外的生鮮超市,消費者掃描二維碼,即可追溯手中龍大美食肉制品的“數字生命”——從山東養(yǎng)殖場的飼喂記錄、到巴中工廠的鎖鮮工藝參數,每一組數據均可溯源。
未來,龍大美食將深化人工智能賦能的數字化轉型,通過智能化閉環(huán)體系的構建,致力于打造出韌性強、活力足、勢頭好的現代食品產業(yè)鏈。
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