農(nóng)歷二月初二（3月1日），2025瀘州老窖·國窖1573封藏大典在酒城瀘州盛大舉行，以一場慎心志誠的文化禮典，紀(jì)念中國濃香出海110周年?！吧械哪菈啤痹L談同期開啟，邀中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會會長王曉峰，故宮博物院學(xué)術(shù)委員會主任、中國文物學(xué)會專家委員會主任單霽翔，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，四川省委省政府決策咨詢委副主任、成都市社科聯(lián)主席、四川省社科院教授、博士生導(dǎo)師李后強(qiáng)，乒乓球世界冠軍許昕，中國環(huán)球航海家徐京坤，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人、中國釀酒大師、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第22代傳承人沈才洪，成都銀花絲制作技藝傳承人雁鴻，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第二十三代傳承人、瀘州老窖博物館館長楊辰做客現(xiàn)場，共話中國文化、中國白酒揚(yáng)帆出海的傳奇榮耀，共同展望中國白酒逐浪前行的全球化之路。

　　現(xiàn)場，嘉賓們共同封藏瀘州老窖·國窖1573春釀原酒，舉杯共話一壇美酒里的時光之美、文化之美，并送上了對中國濃香出海、中國文化出海的期許與展望：“讓我們無懼風(fēng)浪、向世界展示中國力量！”

　　許昕、徐京坤、楊辰：我們這代人都是破浪者

　　許昕以“金左手”聞名乒壇，在國際賽場上斬獲冠軍無數(shù)；徐京坤99天航行27616海里，成為首位完成旺代單人不間斷環(huán)球帆船賽的中國船長。訪談現(xiàn)場，兩位中國榮耀的代表性人物，圍繞自身競技生涯的傳奇經(jīng)歷，暢談中國體育與中國白酒共通的拼搏精神、出海精神。

　　“釀出一杯好酒，離不開文化的傳承和背后的匠心精神，日復(fù)一日地把每個環(huán)節(jié)都做到極致，這其實跟我們運(yùn)動員每天訓(xùn)練、揮拍是相同的?！痹S昕表示，“瀘州老窖這些年來一直支持國球，陪著運(yùn)動員們一起拼搏，也讓更多年輕人看到中國白酒，看到中國傳統(tǒng)文化。”

　　徐京坤表示：“我相信白酒文化和體育競技，在出海過程中所面臨的阻礙和蘊(yùn)含的精神是一樣的，都是要去打破質(zhì)疑，甚至是打破封鎖，把中國最好的東西傳播出去。所以我們這代人都是破浪者，希望未來中國體育、中國企業(yè)、中國白酒文化，能一起揚(yáng)帆遠(yuǎn)航，讓世界了解中國?！?/p>

　　百年來，瀘州老窖榮獲多項國際金獎

　　瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第二十三代傳承人、瀘州老窖博物館館長楊辰從1915年瀘州老窖大曲酒在太平洋萬國博覽會上斬獲金獎的故事講起，回溯了中國濃香出海的榮耀歷史。“把這塊獎牌做一個比喻的話，我想把它比喻成我們酒業(yè)的奧運(yùn)會金牌，這是中國白酒第一次走出國門，為國爭光?！睏畛絼忧榈卣f:“一代代瀘州老窖人從前人手中接過接力棒，不斷將前人留下的智慧發(fā)揚(yáng)光大。如今，‘讓世界品味中國’，是我們這一代人的使命和愿景。”

　　李后強(qiáng)、沈才洪：用無國界的科技語言助力白酒出海

　　當(dāng)天，由四川省委省政府決策咨詢委副主任、成都市社科聯(lián)主席、四川省社科院教授、博士生導(dǎo)師李后強(qiáng)和瀘州老窖集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長劉淼聯(lián)合主編的《老窖學(xué)》正式發(fā)布。作為一部凝聚了中國白酒智慧結(jié)晶的系統(tǒng)性、研究性學(xué)術(shù)專著，《老窖學(xué)》用多學(xué)科智慧，為解答為什么“老窖出好酒”這一關(guān)鍵問題提供了較為全面的視角與堅實理論支撐。

　　談及《老窖學(xué)》對中國白酒出海的助力作用，李后強(qiáng)表示：“中國白酒要走向世界，還要解決一個很關(guān)鍵的問題，那就是要讓世界聽得懂、能理解中國白酒的技藝，而科技恰好就是一門全球通用的語言?？茖W(xué)家有國籍，但是科技沒有國界。所以我們挖掘白酒釀造內(nèi)在的科學(xué)規(guī)律和原理，這就可以作為出海的理論根據(jù)?！?/p>

　　訪談中，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人、中國釀酒大師、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第22代傳承人沈才洪回顧了瀘州老窖從首次出海至今，推動中國濃香持續(xù)遠(yuǎn)航的諸多舉措，并展望了中國白酒的出海前景，他表示：“要讓以瀘州老窖為代表的中國白酒更好地走向世界，我們一是需要共同制定白酒國際化的話術(shù)體系和國際規(guī)范，二是要培育更多懂國際貿(mào)易規(guī)則又喜愛中國白酒、中國文化的人才，三是要提升白酒品質(zhì)，在風(fēng)味、健康等方面持續(xù)研究創(chuàng)新?！?/p>

　　王曉峰、雁鴻：讓我們的非遺被世界看到

　　自2008年起舉辦的瀘州老窖·國窖1573封藏大典是中國白酒行業(yè)一年一度最為盛大的非遺盛典之一。

　　中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會會長王曉峰，成都銀花絲制作技藝傳承人雁鴻做客訪談現(xiàn)場，共話“非遺出?！?，探討如何通過創(chuàng)新表達(dá)，讓中國非遺閃耀世界舞臺。

　　“非遺自古就有，絲綢之路、萬里茶道……非遺是中國文化非常重要的符號。如今，國家特別重視對外文化交流，我們提出文明互鑒，在此背景下，走出去的非遺越來越多了?！蓖鯐苑灞硎?，“特別是今年，春節(jié)被列入世界非遺名錄。我們推動著世界一起過中國年，在全球掀起了熱潮。在此過程中，我們的傳統(tǒng)文化，特別是年文化里承載的各式各樣的非遺，也走向了世界?！?/p>

　　近年來，瀘州老窖持續(xù)推動非遺交流融合，以傳承700余年的非遺釀制技藝，聯(lián)袂花絲鑲嵌技藝、掐絲琺瑯技藝等多項國家級非遺技藝，共同演繹中國非遺的非凡魅力。與雁鴻等非遺傳承人攜手打造的系列作品在法國巴黎等地展出，也在國際上斬獲多項設(shè)計大獎。

　　國窖1573攜手雁鴻，以中國花絲鑲嵌技藝打造“品味中國年”宮燈系列

　　作為“國風(fēng)守藝人”，雁鴻以對傳統(tǒng)技藝的創(chuàng)新表達(dá)，讓中國非遺在巴黎時裝周等國際舞臺上大放異彩。她表示：“與非遺結(jié)緣源于我對傳統(tǒng)文化的熱愛，我在作品中融入了中國傳統(tǒng)的非遺技藝，相當(dāng)于把中國的傳統(tǒng)技藝通過一種新的方式讓更多的人看見，讓世界看見。”

　　單霽翔、宋書玉：文化出海、白酒出海正當(dāng)時

　　故宮博物院學(xué)術(shù)委員會主任、中國文物學(xué)會專家委員會主任單霽翔，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉圍繞“行業(yè)出?！闭归_精彩分享，帶領(lǐng)觀眾踏上了中國文化、中國白酒揚(yáng)帆出海的百年征程。

　　單霽翔提到：“聽說中國白酒博物館要在瀘州建設(shè)，我覺得這是非常重要的一件事。因為中國白酒是中國人創(chuàng)造的，它對于我們今天有品質(zhì)的文化生活有著實實在在的好處。我們要通過白酒博物館展示中國白酒的魅力，讓世界更多人感受到。這幾年瀘州老窖還支持了很多文化活動、文化節(jié)目，例如我參加過的《非遺里的中國》、《博物館之城》等節(jié)目，它們對于向世界傳播中國文化、講好中國故事是很有幫助的?！?/p>

　　“1915年的萬國博覽會對于中國白酒亮相世界具有標(biāo)志性的意義，在這之后，中國白酒在世界上有了不斷展示的機(jī)會?！彼螘癖硎?，“而今，隨著“一帶一路”倡議深入實施，中國文化出海正當(dāng)時。文化出海要有具體的承載，中國白酒就是中華文化的重要承載。中國白酒是世界蒸餾酒的鼻祖，希望中國名酒企業(yè)能夠抱團(tuán)出海，一起在全球弘揚(yáng)中華文化，將我們的美酒傳遞到世界上所有的地方?！?/p>

　　珍藏“生命中的那壇酒” 書寫中國濃香全球新篇章

　　1324年，制曲之父郭懷玉發(fā)明“甘醇曲”，開創(chuàng)了濃香型白酒的釀造史；1573年，舒承宗開建“1573國寶窖池群”，推動濃香型白酒釀造進(jìn)入大成階段；1915年，溫筱泉帶著瀘州老窖大曲酒遠(yuǎn)渡重洋、榮獲金獎，開啟了中國白酒走向世界的序幕。瀘州老窖24代釀酒人與時間為友，將瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝不斷改良發(fā)展，釀造出世間獨有的中國濃香與中國味道。

　　2025年，正值中國濃香出海110周年，“生命中的那壇酒”邀各領(lǐng)域名人暢談歷史、展望未來，再度定格美好濃醇的記憶，共同助力中國濃香永續(xù)傳承。站在濃香新時代的起點，瀘州老窖再度揚(yáng)帆起航，將繼續(xù)守正創(chuàng)新，讓千年中國白酒文化煥發(fā)勃勃生機(jī)，在活態(tài)傳承中書寫中國白酒的全球新篇章，讓世界品味中國！

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