農(nóng)歷二月初二（3月1日），2025瀘州老窖·國(guó)窖1573封藏大典在酒城瀘州盛大舉行，以一場(chǎng)慎心志誠(chéng)的文化禮典，紀(jì)念中國(guó)濃香出海110周年?！吧械哪菈啤痹L談同期開(kāi)啟，邀中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王曉峰，故宮博物院學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、中國(guó)文物學(xué)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)主任單霽翔，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉，四川省委省政府決策咨詢委副主任、成都市社科聯(lián)主席、四川省社科院教授、博士生導(dǎo)師李后強(qiáng)，乒乓球世界冠軍許昕，中國(guó)環(huán)球航海家徐京坤，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人、中國(guó)釀酒大師、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第22代傳承人沈才洪，成都銀花絲制作技藝傳承人雁鴻，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第二十三代傳承人、瀘州老窖博物館館長(zhǎng)楊辰做客現(xiàn)場(chǎng)，共話中國(guó)文化、中國(guó)白酒揚(yáng)帆出海的傳奇榮耀，共同展望中國(guó)白酒逐浪前行的全球化之路。

　　現(xiàn)場(chǎng)，嘉賓們共同封藏瀘州老窖·國(guó)窖1573春釀原酒，舉杯共話一壇美酒里的時(shí)光之美、文化之美，并送上了對(duì)中國(guó)濃香出海、中國(guó)文化出海的期許與展望：“讓我們無(wú)懼風(fēng)浪、向世界展示中國(guó)力量！”

　　許昕、徐京坤、楊辰：我們這代人都是破浪者

　　許昕以“金左手”聞名乒壇，在國(guó)際賽場(chǎng)上斬獲冠軍無(wú)數(shù)；徐京坤99天航行27616海里，成為首位完成旺代單人不間斷環(huán)球帆船賽的中國(guó)船長(zhǎng)。訪談現(xiàn)場(chǎng)，兩位中國(guó)榮耀的代表性人物，圍繞自身競(jìng)技生涯的傳奇經(jīng)歷，暢談中國(guó)體育與中國(guó)白酒共通的拼搏精神、出海精神。

　　“釀出一杯好酒，離不開(kāi)文化的傳承和背后的匠心精神，日復(fù)一日地把每個(gè)環(huán)節(jié)都做到極致，這其實(shí)跟我們運(yùn)動(dòng)員每天訓(xùn)練、揮拍是相同的?！痹S昕表示，“瀘州老窖這些年來(lái)一直支持國(guó)球，陪著運(yùn)動(dòng)員們一起拼搏，也讓更多年輕人看到中國(guó)白酒，看到中國(guó)傳統(tǒng)文化?！?/p>

　　徐京坤表示：“我相信白酒文化和體育競(jìng)技，在出海過(guò)程中所面臨的阻礙和蘊(yùn)含的精神是一樣的，都是要去打破質(zhì)疑，甚至是打破封鎖，把中國(guó)最好的東西傳播出去。所以我們這代人都是破浪者，希望未來(lái)中國(guó)體育、中國(guó)企業(yè)、中國(guó)白酒文化，能一起揚(yáng)帆遠(yuǎn)航，讓世界了解中國(guó)。”

　　百年來(lái)，瀘州老窖榮獲多項(xiàng)國(guó)際金獎(jiǎng)

　　瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第二十三代傳承人、瀘州老窖博物館館長(zhǎng)楊辰從1915年瀘州老窖大曲酒在太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上斬獲金獎(jiǎng)的故事講起，回溯了中國(guó)濃香出海的榮耀歷史。“把這塊獎(jiǎng)牌做一個(gè)比喻的話，我想把它比喻成我們酒業(yè)的奧運(yùn)會(huì)金牌，這是中國(guó)白酒第一次走出國(guó)門(mén)，為國(guó)爭(zhēng)光?！睏畛絼?dòng)情地說(shuō):“一代代瀘州老窖人從前人手中接過(guò)接力棒，不斷將前人留下的智慧發(fā)揚(yáng)光大。如今，‘讓世界品味中國(guó)’，是我們這一代人的使命和愿景?！?/p>

　　李后強(qiáng)、沈才洪：用無(wú)國(guó)界的科技語(yǔ)言助力白酒出海

　　當(dāng)天，由四川省委省政府決策咨詢委副主任、成都市社科聯(lián)主席、四川省社科院教授、博士生導(dǎo)師李后強(qiáng)和瀘州老窖集團(tuán)（股份）公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)劉淼聯(lián)合主編的《老窖學(xué)》正式發(fā)布。作為一部凝聚了中國(guó)白酒智慧結(jié)晶的系統(tǒng)性、研究性學(xué)術(shù)專(zhuān)著，《老窖學(xué)》用多學(xué)科智慧，為解答為什么“老窖出好酒”這一關(guān)鍵問(wèn)題提供了較為全面的視角與堅(jiān)實(shí)理論支撐。

　　談及《老窖學(xué)》對(duì)中國(guó)白酒出海的助力作用，李后強(qiáng)表示：“中國(guó)白酒要走向世界，還要解決一個(gè)很關(guān)鍵的問(wèn)題，那就是要讓世界聽(tīng)得懂、能理解中國(guó)白酒的技藝，而科技恰好就是一門(mén)全球通用的語(yǔ)言?？茖W(xué)家有國(guó)籍，但是科技沒(méi)有國(guó)界。所以我們挖掘白酒釀造內(nèi)在的科學(xué)規(guī)律和原理，這就可以作為出海的理論根據(jù)?！?/p>

　　訪談中，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人、中國(guó)釀酒大師、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第22代傳承人沈才洪回顧了瀘州老窖從首次出海至今，推動(dòng)中國(guó)濃香持續(xù)遠(yuǎn)航的諸多舉措，并展望了中國(guó)白酒的出海前景，他表示：“要讓以瀘州老窖為代表的中國(guó)白酒更好地走向世界，我們一是需要共同制定白酒國(guó)際化的話術(shù)體系和國(guó)際規(guī)范，二是要培育更多懂國(guó)際貿(mào)易規(guī)則又喜愛(ài)中國(guó)白酒、中國(guó)文化的人才，三是要提升白酒品質(zhì)，在風(fēng)味、健康等方面持續(xù)研究創(chuàng)新?！?/p>

　　王曉峰、雁鴻：讓我們的非遺被世界看到

　　自2008年起舉辦的瀘州老窖·國(guó)窖1573封藏大典是中國(guó)白酒行業(yè)一年一度最為盛大的非遺盛典之一。

　　中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王曉峰，成都銀花絲制作技藝傳承人雁鴻做客訪談現(xiàn)場(chǎng)，共話“非遺出海”，探討如何通過(guò)創(chuàng)新表達(dá)，讓中國(guó)非遺閃耀世界舞臺(tái)。

　　“非遺自古就有，絲綢之路、萬(wàn)里茶道……非遺是中國(guó)文化非常重要的符號(hào)。如今，國(guó)家特別重視對(duì)外文化交流，我們提出文明互鑒，在此背景下，走出去的非遺越來(lái)越多了。”王曉峰表示，“特別是今年，春節(jié)被列入世界非遺名錄。我們推動(dòng)著世界一起過(guò)中國(guó)年，在全球掀起了熱潮。在此過(guò)程中，我們的傳統(tǒng)文化，特別是年文化里承載的各式各樣的非遺，也走向了世界。”

　　近年來(lái)，瀘州老窖持續(xù)推動(dòng)非遺交流融合，以傳承700余年的非遺釀制技藝，聯(lián)袂花絲鑲嵌技藝、掐絲琺瑯技藝等多項(xiàng)國(guó)家級(jí)非遺技藝，共同演繹中國(guó)非遺的非凡魅力。與雁鴻等非遺傳承人攜手打造的系列作品在法國(guó)巴黎等地展出，也在國(guó)際上斬獲多項(xiàng)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)。

　　國(guó)窖1573攜手雁鴻，以中國(guó)花絲鑲嵌技藝打造“品味中國(guó)年”宮燈系列

　　作為“國(guó)風(fēng)守藝人”，雁鴻以對(duì)傳統(tǒng)技藝的創(chuàng)新表達(dá)，讓中國(guó)非遺在巴黎時(shí)裝周等國(guó)際舞臺(tái)上大放異彩。她表示：“與非遺結(jié)緣源于我對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)，我在作品中融入了中國(guó)傳統(tǒng)的非遺技藝，相當(dāng)于把中國(guó)的傳統(tǒng)技藝通過(guò)一種新的方式讓更多的人看見(jiàn)，讓世界看見(jiàn)。”

　　單霽翔、宋書(shū)玉：文化出海、白酒出海正當(dāng)時(shí)

　　故宮博物院學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、中國(guó)文物學(xué)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)主任單霽翔，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉圍繞“行業(yè)出?！闭归_(kāi)精彩分享，帶領(lǐng)觀眾踏上了中國(guó)文化、中國(guó)白酒揚(yáng)帆出海的百年征程。

　　單霽翔提到：“聽(tīng)說(shuō)中國(guó)白酒博物館要在瀘州建設(shè)，我覺(jué)得這是非常重要的一件事。因?yàn)橹袊?guó)白酒是中國(guó)人創(chuàng)造的，它對(duì)于我們今天有品質(zhì)的文化生活有著實(shí)實(shí)在在的好處。我們要通過(guò)白酒博物館展示中國(guó)白酒的魅力，讓世界更多人感受到。這幾年瀘州老窖還支持了很多文化活動(dòng)、文化節(jié)目，例如我參加過(guò)的《非遺里的中國(guó)》、《博物館之城》等節(jié)目，它們對(duì)于向世界傳播中國(guó)文化、講好中國(guó)故事是很有幫助的?！?/p>

　　“1915年的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)對(duì)于中國(guó)白酒亮相世界具有標(biāo)志性的意義，在這之后，中國(guó)白酒在世界上有了不斷展示的機(jī)會(huì)?！彼螘?shū)玉表示，“而今，隨著“一帶一路”倡議深入實(shí)施，中國(guó)文化出海正當(dāng)時(shí)。文化出海要有具體的承載，中國(guó)白酒就是中華文化的重要承載。中國(guó)白酒是世界蒸餾酒的鼻祖，希望中國(guó)名酒企業(yè)能夠抱團(tuán)出海，一起在全球弘揚(yáng)中華文化，將我們的美酒傳遞到世界上所有的地方。”

　　珍藏“生命中的那壇酒” 書(shū)寫(xiě)中國(guó)濃香全球新篇章

　　1324年，制曲之父郭懷玉發(fā)明“甘醇曲”，開(kāi)創(chuàng)了濃香型白酒的釀造史；1573年，舒承宗開(kāi)建“1573國(guó)寶窖池群”，推動(dòng)濃香型白酒釀造進(jìn)入大成階段；1915年，溫筱泉帶著瀘州老窖大曲酒遠(yuǎn)渡重洋、榮獲金獎(jiǎng)，開(kāi)啟了中國(guó)白酒走向世界的序幕。瀘州老窖24代釀酒人與時(shí)間為友，將瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝不斷改良發(fā)展，釀造出世間獨(dú)有的中國(guó)濃香與中國(guó)味道。

　　2025年，正值中國(guó)濃香出海110周年，“生命中的那壇酒”邀各領(lǐng)域名人暢談歷史、展望未來(lái)，再度定格美好濃醇的記憶，共同助力中國(guó)濃香永續(xù)傳承。站在濃香新時(shí)代的起點(diǎn)，瀘州老窖再度揚(yáng)帆起航，將繼續(xù)守正創(chuàng)新，讓千年中國(guó)白酒文化煥發(fā)勃勃生機(jī)，在活態(tài)傳承中書(shū)寫(xiě)中國(guó)白酒的全球新篇章，讓世界品味中國(guó)！

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