鐵元素對(duì)于我們來說是一種必不可少的微量元素，在人體中有著十分重要的生理作用，一般每天需要攝入約20mg的鐵才能滿足人體的需要，處在生長發(fā)育期的青少年和處在妊娠哺乳期的女性對(duì)鐵元素的需求量會(huì)更多。鐵元素可作為血紅蛋白的一部分參與人體內(nèi)氧的運(yùn)輸，除此之外，它還在我們的免疫系統(tǒng)中發(fā)揮著不小的作用，鐵的缺乏會(huì)使我們體內(nèi)的抗體和外周淋巴細(xì)胞的數(shù)量減少，降低我們?nèi)梭w的免疫力，同時(shí)嬰幼兒缺鐵還會(huì)影響DNA的有效合成，延緩了嬰幼兒的大腦發(fā)育和智力發(fā)展。缺鐵所帶來的一系列不良后果，嚴(yán)重影響了我們的健康和生活，這就需要我們及時(shí)地補(bǔ)充鐵元素，用來滿足我們身體的需要。但是要知道，我們的身體本身是不合成鐵元素的，只能通過飲食或外部鐵劑來進(jìn)行鐵的攝入和補(bǔ)充。所以正確、科學(xué)、有效的補(bǔ)鐵對(duì)于我們的健康生活是至關(guān)重要的。

　　

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　　人體缺鐵時(shí)的癥狀

　　當(dāng)我們?nèi)梭w輕度鐵元素缺乏時(shí)，并沒有相應(yīng)的臨床癥狀出現(xiàn)，但隨著鐵元素缺乏的加重，就會(huì)出現(xiàn)一些明顯的癥狀，例如皮膚粘膜呈蒼白色，身體會(huì)比較容易產(chǎn)生疲勞感，同時(shí)也比較虛弱，人的情緒也會(huì)時(shí)常煩躁不安并且容易被激怒，當(dāng)嚴(yán)重缺鐵時(shí)，記憶力會(huì)逐漸下降，注意力也難以集中，而且免疫力也會(huì)隨著缺鐵情況的加重而不斷的減低。女性缺鐵時(shí)除了會(huì)出現(xiàn)以上的癥狀外，還可能引發(fā)冷感癥，人體的體溫比正常要降低10%左右，同時(shí)缺鐵也會(huì)導(dǎo)致女性痛經(jīng)或不孕。嬰幼兒缺鐵則容易出現(xiàn)指甲發(fā)白，食欲減低，且有部分嬰兒會(huì)出現(xiàn)異食癖。這些癥狀的出現(xiàn)在提醒我們，機(jī)體可能存在不同程度的缺鐵，應(yīng)根據(jù)自身情況補(bǔ)充鐵元素，如果無法判斷自己是否缺鐵，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)的檢查。

　　人體缺鐵的原因

　　人體缺鐵的原因很多，除了日常飲食上鐵攝入不足的情況外，主要可以分為鐵吸收障礙、鐵需求量增加、鐵丟失過多這三個(gè)主要原因。

　　鐵吸收障礙常見于胃大部切除術(shù)后，食物未經(jīng)過鐵元素的主要吸收部位（十二指腸），就直接進(jìn)入空腸，導(dǎo)致鐵元素吸收不足。因此該類病人手術(shù)后需要常規(guī)補(bǔ)鐵，以免造成鐵的大量缺乏。除此之外，如長期不明原因的腹瀉、慢性腸炎以及克羅恩病等也會(huì)造成鐵的吸收障礙。

　　鐵需求量增加人體對(duì)鐵的需求量也是隨著身體狀態(tài)的不同在時(shí)刻變化的，青少年往往正處在身體成長期，身體各項(xiàng)機(jī)能及代謝活動(dòng)都十分的活躍，對(duì)鐵的需求量有所增加，如果這時(shí)不注意鐵的攝入往往就會(huì)導(dǎo)致鐵元素的缺乏。處在月經(jīng)期或哺乳期的女性，鐵的需求量也在不斷地增加，需要進(jìn)行額外的鐵劑補(bǔ)充才能有效的防止身體缺鐵。

　　鐵丟失過多各種慢性出血性疾病，如慢性胃腸道出血、血紅蛋白尿等都會(huì)導(dǎo)致大量的鐵元素從機(jī)體內(nèi)隨血液而丟失，在大手術(shù)、放化療治療、女性經(jīng)期大量失血等情況下體內(nèi)的鐵元素也會(huì)丟失過多，導(dǎo)致機(jī)體的缺鐵。

　　看到這里，肯定有人不禁疑問：既然鐵元素這么重要，又存在這么多因素導(dǎo)致鐵的缺乏，那么是不是日常攝鐵越多越好呢？其實(shí)并不然，人們?cè)诖颂幰恢贝嬖谥鴰讉€(gè)誤區(qū)。第一，盲目加大鐵的攝入，并不代表著人體能將其招盤全收。事實(shí)上，只有二價(jià)鐵離子才能順利的通過人體腸道吸收進(jìn)入血液循環(huán)。因此，正常人其實(shí)每天通過非選擇性地?cái)z入食物所吸收的鐵非常有限。第二，瘋狂補(bǔ)鐵所帶來的可能不是人們所預(yù)期的健康狀態(tài)，反而是各種鐵負(fù)荷疾病，例如地中海貧血、血色素沉著癥等。因此，采取正確的補(bǔ)鐵策略才是保持健康生活的王道。

　　如何正確補(bǔ)鐵

　　我們知道鐵離子一般分為二價(jià)鐵離子和單價(jià)鐵離子，只有游離的二價(jià)鐵離子才能成功的被人體所吸收。那么哪些食物富含二價(jià)鐵離子呢？科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)在動(dòng)物的內(nèi)臟中（如豬肝、牛肝、豬血等）含有大量可吸收的二價(jià)鐵離子，人們只要在日常飲食中注意添加此類食物的攝入，即可輕松滿足每日機(jī)體所需要的鐵元素量。同時(shí)，還有相關(guān)研究指出，肉類中也含有豐富的血紅素鐵，可以很好的被人體吸收，并且可以在人的體內(nèi)直接生成血紅蛋白。

　　

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　　除此之外，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)維生素C可以使三價(jià)鐵離子還原成較易被人體吸收的二價(jià)鐵離子，這大大增加了人體對(duì)鐵元素的吸收，我們可以通過多食用富含維生素C的食物或直接服用維生素C補(bǔ)劑來提高人體對(duì)鐵元素的吸收，比如在獼猴桃、橙子等水果中就含有大量的維生素C。

　　因此，在日常膳食中，我們需要注意各種食物之間的相互搭配。例如在進(jìn)食動(dòng)物內(nèi)臟等食物的同時(shí)，搭配一些富含維C的水果蔬菜，將會(huì)更有利于機(jī)體鐵的吸收。由于孕婦和嬰幼兒是缺鐵的高發(fā)人群，因此這類人群更應(yīng)注意在日常飲食中添加富含鐵的食品，以預(yù)防缺鐵性疾病的發(fā)生。

　　當(dāng)然，對(duì)于已經(jīng)發(fā)生缺鐵性貧血的病人，僅僅依靠膳食攝鐵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。他們往往需要人為的補(bǔ)充各種治療性鐵劑，如硫酸亞鐵，葡萄糖酸亞鐵、右旋糖酐鐵等，其中右旋糖酐鐵是最常用的一種注射鐵劑。

　　在日常生活中擁有營養(yǎng)均衡的飲食、充足的鐵元素?cái)z入、健康的生活習(xí)慣，能讓我們體內(nèi)的鐵元素保持充足，使我們擁有更加健康、美好的生活。希望我們的小科普可以幫助各位老鐵們更好的了解關(guān)于補(bǔ)鐵的小知識(shí)，并在生活中運(yùn)用到它們，也祝每一位老鐵都擁有屬于自己的幸福生活?。ㄔ螅?/p>

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