近日,國家統(tǒng)計局發(fā)布的2020年國民經濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報顯示,2020年全國居民人均可支配收入32189元,人均食品煙酒消費支出6397元,增長5.1%,占人均消費支出的比重為30.2%[1]。隨著人們可支配收入的穩(wěn)步提高、健康意識的日漸增強,消費者更愿意為健康飲食埋單。根據資料顯示,73%消費者認為植物成分的飲料更健康[2],成為“輕食主義”追捧的潮流?！拜p”,不只是極簡而有機的食物,更是輕體亦清新的樂活人生。
“當紅不讓”:燕麥奶爆紅成為全球食品行業(yè)明星產品,中國市場更富潛力
燕麥,作為輕食餐單中的?？?被《中國居民膳食指南》權威推薦為健康飲食重要營養(yǎng)來源。在豆奶等傳統(tǒng)植物奶已經具有一定飲用基礎的的情況下,燕麥奶憑借香醇清爽的口感,健康營養(yǎng)以及可持續(xù)的優(yōu)勢,在全球植物蛋白飲料市場掀起了一股“燕麥”新潮。對比傳統(tǒng)牛奶,燕麥奶有著膳食纖維、低脂低卡等獨特優(yōu)點,同時也是乳糖不耐者的福音,在年輕消費群體中大受歡迎,成為“健康、輕食、環(huán)?！钡拇~。
隨著“燕麥拿鐵”在國內各大、小咖啡店中"遍地開花",越來越多的大眾消費者對燕麥奶潛在益處的認識日益增強,不少人更“路轉粉”,成了崇尚飲用燕麥奶的愛好者,從而大大刺激了全球市場的需求。英敏特數據顯示,2019年,全球燕麥奶市場規(guī)模超過2.5億美元,預計到2020年至2026年,復合年增長率將超過10.2%。
而根據天貓國際發(fā)布的2020年度增長最快品類報告數據顯示,目前中國的植物蛋白飲品復合增長率為各類飲品中的第一,2007-2016十年間復合增長率為24.5%,預計2020年行業(yè)的市場規(guī)模達到2600億元的水平。[3]
“一舉多得”:燕麥奶受寵源于香濃順滑營養(yǎng)價值高,不僅美味還對環(huán)境特別友好
燕麥奶有著乳脂般的口感,讓人喝起來非常有滿足感,但味道上卻較牛奶清淡,具有天然的燕麥香味和天然甜味,可塑性非常強。在營養(yǎng)方面,燕麥含必需營養(yǎng)素,如蛋白質、鈣及B群維生素,以及含有水溶性纖維,有助于腸道功能,而且它天然低飽和脂肪,0膽固醇,與其他谷物相比,燕麥消化較慢,易獲得飽腹感,血糖生成指數低,糖負荷低,非常適合輕食修身的需求。
此外,燕麥奶還因為對環(huán)境極為友好而讓消費者好感度倍增。根據數據分析,生產燕麥奶的的碳排放量是生產牛奶的三分之一,同時還可以減少水資源、土地資源的消耗。
燕麥奶企業(yè)品牌希望向消費者宣揚一個重要信息:健康環(huán)保的生活方式和可持續(xù)發(fā)展是同時需要持續(xù)推動并落到實處的正確事情,而這個理念被大眾所普及和接納之前,企業(yè)本身先做好這一點。
“與別不同”:植物奶產品結構完善升級+高端戰(zhàn)略持續(xù)突破,維他奶布局燕麥奶玩出不一樣的花樣
可以預見的是,燕麥奶產品升級的提升空間很大,市場前景被普遍看好。以維他奶為例,其對燕麥奶的布局其實也早有跡象。
2020年被譽為植物基飲料爆發(fā)的元年,維他奶旗下的高端營養(yǎng)線-維他奶健康加法植物奶產品系列推出全新升級的五款新品,重磅官宣“巴旦木+夏威夷果”和“燕麥+藜麥”兩款創(chuàng)新概念的高營養(yǎng)雙植物蛋白飲品首發(fā)上市,以深受年輕人喜愛的潮流植物基額外添加高鈣的美味飲品,讓身處于繁忙工作和生活中的人們能隨時隨地帶來元氣滿滿的“輕生活”體驗和高效的營養(yǎng)補充。這彰顯了維他奶堅持植物為本,立足創(chuàng)新,秉持匠心精神深耕植物奶行業(yè)的決心。
豆品世家維他奶將植物奶產品布局細分到專業(yè)渠道,旗下專供咖啡渠道的咖啡大師系列產品此前在澳洲市場推出后,便受到咖啡師和咖啡愛好者以及追求時尚營養(yǎng)的消費者青睞。隨后維他奶很快將此這股潮流帶到國內,為中國市場特地引進的澳洲進口咖啡大師系列產品,除了經典的專享豆奶,更包括近幾年深得咖啡愛好者追捧的燕麥奶,以及巴旦木奶兩種新口味。據了解,維他奶咖啡大師系列產品采用了高科技微米級研磨技術,破壁釋放植物營養(yǎng),讓口感更加細膩柔滑, 與濃郁的咖啡相遇,可激發(fā)出咖啡基底的韻味,帶來別具一格的雙重口感享受。這不僅讓國內市場上的植物奶產品系列更趨于多元,還為中國植物奶市場打開新的格局。
除此以外,維他奶還特地引入了在澳大利亞銷量領先的原裝植物奶產品,分別有維他奶糙米飲料、維他奶巴旦木植物蛋白飲料、維他奶椰子飲料,以及當紅不讓的維他奶燕麥植物蛋白飲料。四款維他奶植物奶飲料百分百澳大利亞生產,取材來自澳洲陽光產區(qū)原料,集健康、營養(yǎng)、高端于一身,滿溢的植物能量為健康助力,讓消費者在盡享澳大利亞風味的同時收獲營養(yǎng)和能量。
作為一個80年品牌,從經典豆奶拓展到燕麥奶、雙植物奶,從植物蛋白飲品進軍到植物奶高端市場,維他奶通過不斷豐富產品品類,強化自身植物營養(yǎng)品牌的角色,也再次體現了其對植物奶賽道的聚焦與深耕。以產品規(guī)格為例,維他奶所提供的250ml、330ml的小容量以及1L大容量的包裝規(guī)格,均滿足到不同的飲用場景,全方位滿足消費者的需求。
所以我們看到,維他奶不僅無愧于自己多年在豆奶市場積累的經驗,還牢牢扎根于植物奶這一品類,通過不斷的創(chuàng)新,力求把小品類做大,完整布局植物奶產品結構,在國內植物蛋白市場開辟一條品類創(chuàng)新的發(fā)展之路。
【1】國家統(tǒng)計局網站《中華人民共和國2020年國民經濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》
【2】數據來源:益普索健康白皮書
【3】《天貓新品創(chuàng)新中心》 2020年6月發(fā)布。
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