疫情下的中國外賣以及外賣代運營行業(yè)一直廣受社會關(guān)注，近日，上海電臺實地走訪了外賣代運營標桿服務商食亨，對食亨進行了實地采訪報道，以下為報道全文：

　　人社部本月發(fā)布了10個新職業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)營銷師名列其中。在臨港新業(yè)坊虹口5G創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園里，有一家互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)食亨已經(jīng)在此行業(yè)探索多年，“集齊”了星巴克、和路雪、桃園眷村、周黑鴨、左庭右院等一批網(wǎng)紅品牌的代運營業(yè)務。疫情之下，他們有怎樣的新作為?

　　星巴克的手機“專星送”許多人都不陌生，鮮為人知的是，代運營這個客戶端的是一家名為食亨的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。食亨聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO王泰舟告訴記者，從三年前開始創(chuàng)立，他們已累計為超過5000家國內(nèi)外餐飲、新零售品牌提供線上營銷運營服務，為品牌創(chuàng)造了超億元新增營收。

　　和網(wǎng)紅帶貨主播吆喝“買它買它”不同，食亨做的功夫更多的是在品牌幕后。比如，最近他們建議一家知名餐飲品牌調(diào)整經(jīng)營策略，把開始營業(yè)的時間從商務樓里普遍的10點，提早到早晨7點。

　　食亨聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO王泰舟說：“我們通過自主建設(shè)的 “i食亨” 信息中心對商家門店、訂單、流量、活動、用戶、配送、評價等信息進行分析，發(fā)現(xiàn)早上10點的時段消費者成單率非常高，甚至比12點更高。過去在線下，商場不開門，也就不知道消費者有這個需求。上線平臺之后，是可以看到客戶有很強瀏覽意愿的。做些早餐的套餐，跟平臺、物業(yè)協(xié)商，需要把物業(yè)的營業(yè)時間提前。做了調(diào)整之后，我們發(fā)現(xiàn)線上這個渠道，早餐時段的營業(yè)額能占到全天的30%。”

　　做出這些決策建議的底氣，是一整套大數(shù)據(jù)的系統(tǒng)分析和應用。食亨斥資數(shù)千萬元自主建設(shè) “i食亨” 信息中心，日均處理超 15 億條數(shù)據(jù)，實現(xiàn)運營細節(jié)問題秒級處理，可進行系統(tǒng)的分析和應用。疫情之下，不少餐飲品牌都受到?jīng)_擊，更需要開拓新的營業(yè)思路，也更需要精準的市場數(shù)據(jù)支撐。基于5G等技術(shù)，他們進行信息遠程交互和海量數(shù)據(jù)的運算分析，來提升服務的專業(yè)精準度，還經(jīng)常會撮合不同類別的企業(yè)“跨界”合作，“抱團取暖”。

　　“一個火鍋品類，線下本身的酒水滲透并不是特別高。但是在線上和我們做對接后，做到了非常高的酒水滲透率。每十單里面就有一位客戶會去買啤酒。食亨能做出技術(shù)上的拆解和數(shù)據(jù)分析，比如哪些產(chǎn)品最適合搭配酒水售賣，我們會通過完整分析可以給到最直觀有效的建議?！? 食亨資深品牌運營專家說到。

　　疫情之下，消費形態(tài)悄然發(fā)生變化，催生了一大批互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)“向風而行”。食亨等不少“5G+新生代新消費”企業(yè)，通過自身不斷創(chuàng)新，更有效的促進在線新經(jīng)濟體驗模式的發(fā)展成長。

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