肆虐的新冠疫情,給白酒行業(yè)的春節(jié)開(kāi)年旺季蒙上了陰影,并產(chǎn)生了上下游的連鎖反應(yīng),隨著國(guó)內(nèi)疫情得到有效管控,餐飲行業(yè)也在陸續(xù)開(kāi)業(yè),主要依托于餐飲、宴會(huì)場(chǎng)景的白酒行業(yè),也正在迎來(lái)了復(fù)蘇的步伐,那么,疫情到底對(duì)白酒消費(fèi)帶來(lái)了哪些深層的影響?很多人期待中的“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”會(huì)來(lái)臨嗎?疫情后,白酒消費(fèi)趨勢(shì)將會(huì)如何演變?白酒企業(yè)的營(yíng)銷突破之路又在何方?
作為一家致力于應(yīng)用趨勢(shì)服務(wù)品牌增長(zhǎng)和營(yíng)銷創(chuàng)新的機(jī)構(gòu),知萌咨詢?cè)谌珖?guó)范圍展開(kāi)了消費(fèi)者調(diào)查,發(fā)布了《后疫情時(shí)代的白酒消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》,希望能為后疫情時(shí)代各白酒企業(yè)的營(yíng)銷部署提供參考。
知萌報(bào)告指出,白酒行業(yè)進(jìn)入群體細(xì)分化驅(qū)動(dòng)定位與概念的區(qū)隔化時(shí)代,一直以來(lái),白酒行業(yè)的品牌概念強(qiáng)調(diào)的是香型、工藝,在這些概念中,口感綿柔、自然清香、陳香等概念成為了打動(dòng)消費(fèi)者的主要元素。但是,研究發(fā)現(xiàn),不同的消費(fèi)群體偏好的產(chǎn)品概念卻大有不同。
知萌報(bào)告顯示,不同代際對(duì)品牌理念有不同的偏愛(ài),60后更偏愛(ài)“原漿”、70后更偏愛(ài)“自然清香”,80后更偏愛(ài)“綿柔”,90后則追求更為多元。
同時(shí),在傳播的過(guò)程中,對(duì)于廣告語(yǔ)來(lái)講,60后更喜歡傳遞家族興旺向往的廣告語(yǔ),70后更喜歡強(qiáng)調(diào)生活方式追求的廣告語(yǔ),80后更喜歡彰顯智慧人生領(lǐng)悟的廣告語(yǔ),90后更偏愛(ài)態(tài)度和個(gè)性表達(dá)的廣告語(yǔ)。
知萌咨詢機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人兼CEO肖明超表示,對(duì)于白酒企業(yè)來(lái)講,如何明確細(xì)分群體屬性,并圍繞不同細(xì)分群體實(shí)現(xiàn)品牌定位與概念差異化營(yíng)銷,將是疫情后重啟的工作重點(diǎn)。
除此之外,知萌的報(bào)告還針對(duì)白酒行業(yè)如何重啟營(yíng)銷提出了策略建議。報(bào)告指出,未來(lái)白酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心,就是如何在品質(zhì)、口感等高同質(zhì)化的同類競(jìng)品中脫穎而出,贏得消費(fèi)者青睞。因此,對(duì)于酒企來(lái)講,應(yīng)當(dāng)重視與用戶關(guān)系培養(yǎng),以品牌文化為載體,通過(guò)塑造不同營(yíng)銷互動(dòng)模式、極致爆品、品牌IP等方式,打造差異化的品牌形象是未來(lái)酒企突圍的重點(diǎn)。
知萌咨詢機(jī)構(gòu)作為一家致力于推動(dòng)品牌增長(zhǎng)和營(yíng)銷創(chuàng)新的機(jī)構(gòu),常年服務(wù)于國(guó)內(nèi)500強(qiáng)企業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)上市公司,知萌定期發(fā)布的消費(fèi)趨勢(shì)和營(yíng)銷趨勢(shì)報(bào)告,已經(jīng)成為了指導(dǎo)企業(yè)戰(zhàn)略決策和品牌創(chuàng)新的重要依據(jù)。
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