最近爆發(fā)的新冠疫情猶如一把“達(dá)摩克利斯之劍”懸在餐飲企業(yè)頭上,特別是以堂食為主的餐飲業(yè)。牛蛙餐飲品牌佼佼者蛙來(lái)噠也備受這次疫情影響,甚至比普通餐企晚了近一個(gè)月才復(fù)工。

　　在危機(jī)面前如何快速逆襲?蛙來(lái)噠交出了漂亮的答卷——一邊緊急上線外賣(mài),發(fā)動(dòng)全國(guó)加盟店全員營(yíng)銷(xiāo)猛力拉升外賣(mài)單量,一邊加強(qiáng)安全保障措施、策劃營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),激活堂食消費(fèi)……這一系列自救措施效果顯著,目前,蛙來(lái)噠全國(guó)所有門(mén)店已正常復(fù)工運(yùn)營(yíng),堂食依舊,線上訂單還得到大幅度增長(zhǎng)。

　　蛙來(lái)噠之所以能夠在疫情中自救成功,得益于它不固步自封,與時(shí)俱進(jìn)地用心經(jīng)營(yíng)品牌。

　　抓住消費(fèi)升級(jí)機(jī)遇,打造年輕化品牌

　　近年來(lái),年輕消費(fèi)群體的崛起帶來(lái)了餐飲行業(yè)新一輪的轉(zhuǎn)型升級(jí)。新一代消費(fèi)者喜歡新鮮感,熱愛(ài)在社交媒體上分享美食,更樂(lè)意去有格調(diào)、有特色的小店打卡……對(duì)于吃,他們還賦予了更多的社交屬性:好吃、好玩兒、可以約……

　　蛙來(lái)噠抓住了消費(fèi)升級(jí)這一機(jī)遇,打造年輕人鐘愛(ài)的牛蛙餐飲品牌。

　　創(chuàng)立于2010年的蛙來(lái)噠,以“十年專注這鍋蛙”的理念開(kāi)創(chuàng)了炭燒牛蛙的品類(lèi),打造了12種炭燒牛蛙,獨(dú)創(chuàng)泡鍋、平鍋兩種不同烹制方式,并持續(xù)研發(fā)新口味產(chǎn)品,滿足消費(fèi)者的各種口味需求。

　　除此以外,蛙來(lái)噠為了與當(dāng)代年輕人產(chǎn)生更多“共同語(yǔ)言”,從品牌自身開(kāi)始年輕化,通過(guò)打造特色化的IP形象和菜品,采用獨(dú)特的餐飲VI設(shè)計(jì),塑造“網(wǎng)紅店”來(lái)吸引年輕消費(fèi)者。

　　蛙來(lái)噠通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新、形象差異化、推廣系統(tǒng)化,迅速吸引客流,搶占市場(chǎng),發(fā)展加盟,很快就成為行業(yè)內(nèi)的佼佼者。

　　積極挖掘產(chǎn)品社交價(jià)值,不斷提高服務(wù)體驗(yàn)

　　蛙來(lái)噠還積極發(fā)掘自家產(chǎn)品的社交屬性,提高年輕消費(fèi)者的參與感。如空間設(shè)計(jì)融合了后工業(yè)時(shí)代的懷舊與新生代的呆萌;萌萌噠的蛙主題造型、可愛(ài)的服務(wù)生蛙蛙頭飾、動(dòng)感的音樂(lè)打造出了時(shí)尚酷炫的用餐環(huán)境;結(jié)合了美食、音樂(lè)、暢飲的輕松自在的用餐氛圍……餐廳華麗化身“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”,不但吸引大量年輕人,還激發(fā)了他們拍照分享到朋友圈、抖音等社交平臺(tái)的欲望。

　　在提升消費(fèi)體驗(yàn)上,蛙來(lái)噠始終走在最前面:在餐桌旁增加USB充電插口,提供裝有眼鏡布、發(fā)箍、手機(jī)封套的服務(wù)包……這些細(xì)節(jié)和創(chuàng)新雖微小,卻極大地提升用餐體驗(yàn),讓蛙來(lái)噠的品牌形象更加深入人心。

　　用品牌說(shuō)話,打造加盟店實(shí)力派

　　除了為C端消費(fèi)者做好服務(wù),作為牛蛙品類(lèi)餐飲加盟項(xiàng)目引領(lǐng)者,蛙來(lái)噠一直努力為創(chuàng)業(yè)加盟者帶來(lái)最有價(jià)值的平臺(tái)和機(jī)遇。

　　2019年,蛙來(lái)噠以第二名的優(yōu)異成績(jī)榮獲《中國(guó)加盟品牌TOP100》獎(jiǎng)?wù)?在正餐創(chuàng)業(yè)加盟品牌中排名第一。

　　對(duì)于餐飲創(chuàng)業(yè)加盟品牌來(lái)說(shuō),品牌就是生命。蛙來(lái)噠11年來(lái)踏實(shí)經(jīng)營(yíng),嚴(yán)控品質(zhì),不斷提高系統(tǒng)管理水平,持續(xù)提升品牌形象和品牌影響力。開(kāi)啟加盟以后,5年加盟分店多達(dá)200多家,遍布全國(guó)78個(gè)城市,年排隊(duì)超500萬(wàn),擁有上百萬(wàn)忠實(shí)用戶。

　　未來(lái),蛙來(lái)噠將在保證自己優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,面向全國(guó)開(kāi)放招商,并提供全面系統(tǒng)的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),帶領(lǐng)更多的餐飲創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)理想,互相成就!

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