作為近些年來餐飲行業(yè)快速成長的代表性品牌之一,蛙來噠對保障消費者“舌尖上的安全”有比較獨特的見解。

　　據(jù)了解,為應對疫情的沖擊,蛙來噠對牛蛙來貨供應商的管理更加嚴格,每批來貨須提供合格的第三方檢測報告。

　　疫情期間,為了讓消費者就餐更加放心,蛙來噠主動自行增加了一道檢測關(guān)——來貨后再一次送第三方檢測,并保證第一批貨都送檢,以更好保障市民保障“舌尖上的安全”。品牌的這一舉措,也得到了了加盟商們的一致贊同。

　　除牛蛙這一主要的原材料外,蛙來噠在其他配料上也實行嚴格的管理控制。最具代表性的舉措,是蛙來噠將菜品調(diào)料標準化?？谖斗€(wěn)定為2種,每種都有對應的醬料和粉料。醬料和粉料是公司獨家研制的配方,委托專業(yè)食材工廠生產(chǎn)。調(diào)料的標準化,一方面可以保證高質(zhì)量的出品,另一方面也徹底改變了傳統(tǒng)餐飲依賴廚師手藝而導致無法批量連鎖加盟的問題。

　　2020年是蛙來噠踏實經(jīng)營的第11個年頭。開啟加盟以后,5年時間加盟分店已經(jīng)遍布全國78個城市,200多家分店。羅清表示,在未來1年里,蛙來噠預計突破全國500家分店,遍布一二線城市,并向三四線城市蔓延。

　　經(jīng)過這些成績,羅清深刻意識到,餐飲行業(yè)“想躺贏的想法是不現(xiàn)實的”,從商業(yè)模式運作,到人員管理經(jīng)營,再到系統(tǒng)培訓,每一環(huán)節(jié)都需要嚴格把控。

　　目前,蛙來噠全國所有門店都已經(jīng)正常復工,經(jīng)過了疫情的考驗,品牌的線上訂單也迎來大幅的增長,這無疑給了創(chuàng)業(yè)加盟者很多的信心。

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