“民以食為天,食以安為先”,在消費(fèi)升級(jí)的大背景下,老百姓對(duì)于食品安全問題尤為重視,特別是千家萬戶餐桌上最常見的雞蛋,作為日常飲食中必不可少的營(yíng)養(yǎng)佳品,其品質(zhì)安全更是關(guān)系著民生大業(yè)。

　　在2019年國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的194號(hào)公告中稱,我國(guó)飼料中將全面禁止添加抗生素,減少濫用抗生素造成的危害,維護(hù)動(dòng)物源食品安全和公共衛(wèi)生安全。但是在本次315各地食藥監(jiān)部門開展的產(chǎn)品抽檢中,卻發(fā)現(xiàn)有不少不良商家為了經(jīng)濟(jì)利益,將含有氟苯尼考、恩諾沙星、環(huán)丙沙星等抗生素殘留的“早產(chǎn)”普通蛋包裝成“無抗蛋”、“谷物蛋”進(jìn)行高價(jià)出售,雞蛋的食品安全問題依舊十分嚴(yán)峻。

　　作為四川本土老牌雞蛋品牌的圣迪樂村,其實(shí)早在20年前就先一步提出了“來一場(chǎng)雞蛋革命”的口號(hào),堅(jiān)持天然原糧喂養(yǎng),堅(jiān)決不使用抗生素。近期,為了向社會(huì)傳遞不使用抗生素的決心,促進(jìn)行業(yè)內(nèi)達(dá)成有效共識(shí),更是在全社會(huì)發(fā)起了聲勢(shì)浩大的“守護(hù)餐桌安全,不使用抗生素”的系列主題活動(dòng)。

　　行業(yè)聯(lián)合,認(rèn)清抗生素危害

　　抗生素雞蛋的屢禁不止折射出了民眾對(duì)抗生素雞蛋危害認(rèn)識(shí)的不足。為了讓消費(fèi)者更科學(xué)、更系統(tǒng)地認(rèn)知雞蛋的品質(zhì),圣迪樂村特地邀請(qǐng)了四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所張克英教授對(duì)抗生素雞蛋相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了科普,張教授指出,在雞禽身上使用的抗生素不僅會(huì)導(dǎo)致雞蛋內(nèi)藥物殘留而產(chǎn)生對(duì)人體的致病性,更會(huì)使得多種細(xì)菌的耐藥基因通過生態(tài)循環(huán)轉(zhuǎn)移到人類病原體上,讓人類難以通過抗生素藥物對(duì)抗嚴(yán)重疾病。抗生素的濫用已經(jīng)成為21世紀(jì)威逼人類健康的最嚴(yán)重挑釁之一,張教授極力呼吁蛋品行業(yè)建立自檢機(jī)制,共同抵制抗生素雞蛋。

　　除此之外,圣迪樂村還邀請(qǐng)國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師熊苗、意大利星廚RICCARDO等行業(yè)專家與企業(yè)員工一起站臺(tái),為“不使用抗生素”發(fā)聲,共同守護(hù)餐桌安全。此次發(fā)聲活動(dòng)也得到了行業(yè)內(nèi)的認(rèn)同和支持,多家企業(yè)和行業(yè)內(nèi)專業(yè)人士均表示為守護(hù)老百姓的餐桌安全,響應(yīng)圣迪樂村的號(hào)召,一起抵制抗生素雞蛋,倒逼行業(yè)準(zhǔn)則的形成。

　　網(wǎng)紅效應(yīng),帶動(dòng)全社會(huì)熱議

　　抗生素的濫用源自于畜禽養(yǎng)殖管理水平的落后和生物安全監(jiān)督體系的缺失,因此雞蛋的品質(zhì)安全不僅需要國(guó)家、行業(yè)、企業(yè)的共同努力,更需要老百姓的日常監(jiān)督。圣迪樂村的“守護(hù)餐桌安全,不使用抗生素”活動(dòng)一經(jīng)發(fā)起,便受到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注與熱議。在圣迪樂村高品質(zhì)雞蛋官博發(fā)起的#守護(hù)餐桌安全#話題下,短短10天時(shí)間閱讀量就突破了1200萬,并引發(fā)了2.3萬條熱議,包括成都這點(diǎn)事、直播成都、重慶生活播報(bào)在內(nèi)的數(shù)個(gè)百萬粉絲金V聯(lián)合70多家黃V共同發(fā)聲,掀起了微博上的一股傳播浪潮,成為現(xiàn)象級(jí)熱點(diǎn)話題。

　　同時(shí),圣迪樂村聯(lián)合成都、重慶的4家權(quán)威微信公眾號(hào)及其社群轉(zhuǎn)發(fā),進(jìn)一步增加話題及活動(dòng)的曝光率,又通過為期2天的朋友圈廣告宣傳,使話題產(chǎn)生超過105萬人次的曝光,將話題及活動(dòng)推向高潮,引發(fā)各類社交平臺(tái)上消費(fèi)者的自發(fā)討論刷屏,使得更多的人參與到“守護(hù)餐桌安全,不使用抗生素”的監(jiān)督行列中。如此高的參與度,彰顯了外界對(duì)雞蛋品質(zhì)安全關(guān)注的同時(shí),也體現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)圣迪樂村品牌理念的認(rèn)同。圣迪樂村無抗雞蛋用高品質(zhì)、嚴(yán)要求,成為了新媒體上消費(fèi)者的寵兒。

　　匠心品質(zhì),贏得消費(fèi)者口碑

　　自然予我,健康予你,從生態(tài)投入,到綠色產(chǎn)出,圣迪樂村一貫推崇讓食品回歸自然的理念,堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)天然食糧提高雞蛋品質(zhì),全程不使用任何抗生素,運(yùn)用科學(xué)配餐孕育出自然美味、營(yíng)養(yǎng)全面的高品質(zhì)雞蛋。也是基于對(duì)自家雞蛋品質(zhì)的強(qiáng)大信心,圣迪樂村在本次“守護(hù)餐桌安全,不使用抗生素”的活動(dòng)中創(chuàng)造性的開展了線下抗生素檢測(cè)體驗(yàn),讓消費(fèi)者親自參與檢測(cè)圣迪樂村高品質(zhì)雞蛋是否含有抗生素,讓安全蛋更透明。如此大膽的活動(dòng)創(chuàng)新背后,展現(xiàn)的是圣迪樂村品牌的自信。

　　圣迪樂村品牌雞蛋早已憑借高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)獲得了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)證,屬于無公害農(nóng)產(chǎn)品。如今,圣迪樂村在全國(guó)高端雞蛋市場(chǎng)占比超過60%,是沃爾瑪、麥德龍、永輝、家樂福等全國(guó)性零售連鎖企業(yè)的重要蛋品供應(yīng)商,是肯德基、麥當(dāng)勞等國(guó)際性餐飲企業(yè)的首選供應(yīng)商,也是400多家五星級(jí)酒店的指定供貨商。為了讓雞蛋的品質(zhì)可查可追溯,圣迪樂村率先在蛋殼上噴上了“身份編碼”,每一枚雞蛋都有專屬“身份編碼”可以查詢到雞蛋的生產(chǎn)源頭,保證消費(fèi)者在各大商超購(gòu)買到的是真正的圣迪樂村高品質(zhì)無抗雞蛋。

　　為了回饋消費(fèi)者的支持,也為了繼續(xù)推動(dòng)“守護(hù)餐桌安全,不使用抗生素”的理念,3月28日-29日,圣迪樂村在成都【沃爾瑪(益州國(guó)際店)、沃爾瑪(SM廣場(chǎng)店)、永輝(鵬瑞利青羊廣場(chǎng)店)、麥德龍(建發(fā)鷺洲里店)】和重慶【南坪萬達(dá)永輝、巴南萬達(dá)永輝、東原D7新世紀(jì)、鳳臨路永輝】的8個(gè)商超不設(shè)門檻地舉行了免費(fèi)領(lǐng)雞蛋活動(dòng),讓消費(fèi)者親身感受無抗雞蛋的匠心品質(zhì)和圣迪樂村的品牌魅力。據(jù)統(tǒng)計(jì),幾乎所有的消費(fèi)者都對(duì)圣迪樂村高品質(zhì)雞蛋做出了正面評(píng)價(jià),圣迪樂村成功的完成了一次全方位檢驗(yàn)的“大閱兵”。

　　“四方食事,不過一碗人間煙火?！爆F(xiàn)代生活方式的升級(jí),需要有品質(zhì)保證的農(nóng)產(chǎn)品來匹配,食品安全的最終出路,還是要靠品牌效應(yīng)的背后支撐。雞蛋雖小,卻關(guān)乎著千家萬戶一羹一飯的品質(zhì),一餐一食的安全。圣迪樂村雞蛋品牌20年來始終保持高標(biāo)準(zhǔn)、高要求,堅(jiān)持不使用任何抗生素,以先行者的姿態(tài)引領(lǐng)著中國(guó)蛋品行業(yè)的品質(zhì)改革。未來,圣迪樂村將繼續(xù)以身作則,加快品牌升級(jí),進(jìn)一步優(yōu)化生產(chǎn)安全體系,引領(lǐng)飲食生態(tài)系統(tǒng)改善,促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康向好發(fā)展,守護(hù)餐桌安全,保障民生大業(yè)!

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